无菌(jūn)蛋是什么(me)，无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该(gāi)都听说过无菌(jūn)蛋，无菌(jūn)蛋现在在日(rì)本比较常见，国(guó)内的无菌蛋较(jiào)少，下面小(xiǎo)编为大家介绍一下(xià)，无菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什么区(qū)别的。

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无菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)什么

　　无(wú)菌蛋是日本岩手农(nóng)场的专利(lì)技术，它(tā)是采用巴氏(shì)消(xiāo)毒法(fǎ)进行杀(shā)菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经(jīng)过严格的(de)处理，里面含有的细菌非(fēi)常少，可以生(shēng)吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋(dàn)有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面无(wú)菌蛋的包(bāo)装一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的(de)鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期(qī)的(de)标(biāo)示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋整体呈现淡白(bái)色，并且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完好(hǎo)无损(sǔn)，蛋清为乳白世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一(yī)款可以生食的(de)蛋，并且(qiě)相对(duì)于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且(qiě)不会(huì)有很(hěn)大的腥味(wèi)，蛋所含的细(xì)菌(jūn)也是非常少的，蛋有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋(dàn)包(bāo)装比较精致价(jià)格相对来说也比较贵，虽(suī)说外(wài)表(biǎo)上(shàng)看起来和(hé)普(pǔ)通鸡蛋没(méi)有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很(hěn)大(dà)的区(qū)别(bié)的。

无菌鸡蛋(dàn)如(rú)何(hé)生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经(jīng)大(dà)巴除菌法来(lái)开展过(guò)消毒杀(shā)菌的生鸡蛋(dàn)，从(cóng)一开始就遭受严苛(kē)的控制(zhì)和解决，因(yīn)而所带有的危害病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但(dàn)并并不(bù)一(yī)定的菌都被消灭没(méi)了，有一些病菌(jūn)是大巴(bā)世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼除菌(jūn)法所不可以消(xiāo)灭的，因(yīn)此 无(wú)菌蛋并并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅相对性于一般(bān)蛋而言病(bìng)菌(jūn)较为少而(ér)已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害病菌所有被解决干净，因(yīn)而(ér)保存期(qī)十分短，每一只(zhǐ)生(shēng)鸡蛋的的(de)身(shēn)上都是有标识(shí)，标出可(kě)食(shí)时间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可以直(zhí)接生吃了。

　　实际上(shàng)不止是日本国的无菌蛋(dàn)，全球许多地(dì)区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成品实际上是英国一(yī)开始(shǐ)的(de)，她们(men)会(huì)将鸡蛋(dàn)制成美味(wèi)的调味品这类的，因此 创造(zào)发(fā)明(míng)了(le)那(nà)样一个(gè)除菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯天然(rán)的(de)技术性。

　　而日本国的(de)无菌(jūn)蛋，不仅(jǐn)是(shì)选(xuǎn)用了巴氏消毒法，也是(shì)加工厂在生鸡蛋(dàn)还未产(chǎn)出率(lǜ)，雏(chú)鸡情况(kuàng)的情(qíng)况下就(jiù)严苛(kē)把(bǎ)控了，日本国的食品质监(jiān)是十分严苛的，特别是在生鸡蛋那样的东西，从(cóng)雏鸡刚(gāng)开始(shǐ)就严(yán)苛(kē)挑选，去(qù)除瘟鸡(jī)，随后全(quán)设备化(huà)的将生鸡蛋(dàn)进行一(yī)系列(liè)的除菌，清理(lǐ)，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实(shí)际上是一(yī)整套(tào)完(wán)善(shàn)的(de)设备(bèi)和(hé)看待食品的严苛(kē)全过程，才铸(zhù)就(jiù)了日本(běn)国(guó)的无菌蛋(dàn)。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经(jīng)过消毒(dú)处理，但是巴氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中(zhōng)所有的细菌，可能仍然会有少量残留，因此日本(běn)的无菌蛋(dàn)一般都是有(yǒu)保质期的，大多数情(qíng)况下都在7-10天，尽(jǐn)量在保质(zhì)期内吃(chī)完。

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