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海带是发物吗

　　是(shì)的，海带(dài)是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中比较常(cháng)见的一种海产品，海带中含有丰富的(de)矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还(hái)有大量的蛋白质，但是热量(liàng)是比较低的，适(shì)当的吃一(yī)些海带，有助于增强自身的抵(dǐ)抗(kàng)力。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体质(zhì)或者有甲亢的病人，一般是(shì)不可以吃(chī)海带的，有(yǒu)可(kě)能会诱发过敏，从而出(chū)现(xiàn)皮肤(fū)瘙痒以及皮肤(fū)起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属于(yú)发物，但是并(bìng)不代表所(suǒ)有人都(dōu)不可(kě)以吃，要根(gēn)据自身(shēn)的体质来判断。

　　海带的吃(chī)法(fǎ)是比较多的，可以炖着(zhe)吃，也可以(yǐ)炒着吃(chī)。

如(rú)何辨别海带(dài)的好坏图片(piàn)

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色及含有(yǒu)杂(zá)质多少而(ér)定。

　　淡干(gàn)或咸干海(hǎi)带，均以叶带长而(ér)宽厚(hòu)，不带(dài)根(gēn)，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄(huáng)白梢极少(shǎo)，无杂(zá)质和少含沙粒，手(shǒu)摸干(gàn)燥的为上等(děng)。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的(de)海(hǎi)带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成的(de)。

　　咸干海(hǎi)带(dài)含水(shuǐ)量略高(gāo)，含盐量(liàng)也高，它是通过(guò)一层海(hǎi)带(dài)一层盐地腌制后(hòu)晒于而成的。

怎(zěn)样辨(biàn)别海带向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害(dài)的好坏

　　如何(hé)识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿(lǜ)、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是(shì)比较正(zhèng)常(cháng)的颜(yán)色;墨绿色的(de)海带是鲜海带经过(guò)烫煮后颜色变绿，再经(jīng)过冷(lěng)却(què)、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而(ér)成(chéng)，一(yī)般用(yòng)作凉拌菜(cài);而翠(cuì)绿色的海带(dài)可能是经过添加(jiā)色素浸泡而(ér)成，消费者(zhě)在(zài)选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的海带经(jīng)过加工后，表面就没有什么(me)黏性了。

　　经过(guò)化(huà)学处(chù)理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过(guò)漂(piāo)染的海(hǎi)带，海鲜(xiān)的(de)味道比较浓厚，经过漂染处(chù)理过(guò)的海带，海鲜的味道(dào)就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白(bái)霜的(de)。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种叫做甘(gān)露醇的物质，这两(liǎng)种(zhǒng)物质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在干海带表(biǎo)面(miàn)，因(yīn)此，挑选表面有(yǒu)白霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比较(jiào)好(hǎo)的。

　　如果干海带呈(chéng)现部分(fēn)红色(sè)或者部(bù)分(fēn)黄色就不(bù)要(yào)选择了，这样的海带有可(kě)能是被污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如(rú)果(guǒ)

　　出现了其他异味，说明(míng)海带的质量也打(dǎ)了(le)折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高(gāo)的食品，还含(hán)有一(yī)种(zhǒng)贵(guì)重营养药品——甘露醇。

　　海带历的(de)碘和甘露(lù)醇(chún)，多附在它的(de)表层，尤其是甘露(lù)醇(chún)，呈白(bái)色(sè)粉(fěn)状(zhuàng)附在海带的表(biǎo)面(miàn)。

　　因(yīn)此，白色粉末附着(zhe)的多少(shǎo)是测定海带质(zhì)量高低(dī)的首要(yào)条件(jiàn)。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其次(cì)，海带(dài)的叶子以肥(féi)厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三(sān)，海带的颜(yán)色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工(gōng)捆绑后，以无杂质，整洁干净，无(wú)霉变的为合格品。

　　海带是公(gōng)认(rèn)最有营养的(de)食物，它可是碱性食物(wù)，而且价格非常便宜，多食用对健康(kāng)是非常有(yǒu)益的(de)。

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