落座、打开手机(j中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗ī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一(yī)便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中，顾客的(de)个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提(tí)到，“必须(xū)使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在(zài)北(běi)京工(gōng)作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不(bù)能(néng)用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得(dé)到(dào)推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表(biǎo)示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人(rén)力成(chéng)本，省去(qù)沟(gōu)通成(chéng)本(běn)，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别(bié)顾客提(tí)出过异议，其(qí)他顾客(kè)都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一(yī)家(jiā)互联网公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后开了一(yī)间工(gōng)作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用(yòng)的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在(zài)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一(yī)些数据(jù)分析(xī)，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序(xù)也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这(zhè)些(xiē)信(xìn)息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面(miàn)越有利于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人(rén)信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确(què)地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推(tuī)送(sòng)营(yíng)销信息(xī)，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾(gù)客个(gè)人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提(tí)供优(yōu)良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾(gù)中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最好的营(yíng)销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正留住(zhù)客户。

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