年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(m3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子éi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用(yòng)大(dà)米(mǐ)或糯米做的(de)。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代(dài)表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一(yī)根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年(nián)糕(gāo)是(shì)从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕(gāo)年(nián)糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上的(de)内容与形(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的(de)年(nián)糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很(hěn)重(zhòng)要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕怎么(me)做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和(hé)粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合(hé)粉揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均(jūn)匀的(de)几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量不用那么(me)机械，加(jiā)水的(de)时候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面(miàn)干了就加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的是米(mǐ)香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两(liǎng)种粉的比3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子例。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃的时(shí)候根据个(gè)人食量做点(diǎn)，每(měi)次都吃现做的，味(wèi)道(dào)更好。

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