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　　年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识：

年(nián)糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一(yī)根(gēn)富士康在河南有多少员工富士康是上市公司吗筷(kuài)子戳(chuō)进去(qù)再拿出(chū)来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内(nèi)容(róng)与形式的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的(de)是(shì)注(zhù)意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的(de)米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正年糕的(de)纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的(de)原味年糕上(shàng)加(jiā)入(rù富士康在河南有多少员工富士康是上市公司吗)个(gè)人喜欢的其(qí)它材(cái)料(liào)，如(rú)红枣(zǎo)等(děng)。