料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代吗在炖肉(ròu)的时(sh匚字旁的字有哪些，区字旁的字í)候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也(yě)是可以的吧？一(yī)般(bān)在没有料酒的情况下用(yòng)什么替(tì)代是比较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)

料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能起(qǐ)到去腥(xīng)的(de)目的(de)，但由(yóu)于酒(jiǔ)精(jīng)度数含量(liàng)过高，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质和(hé)脂(zhī)类造成(chéng)一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主要是用(yòng)来(lái)去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)匚字旁的字有哪些，区字旁的字一般(bān)用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要(yào)根据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其(qí)实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜(cài)品酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定的量就(jiù)好了(le)哦。

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