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　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等(děng)问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是(凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音shì)还没有蒸熟。

凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音>　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银(yín)黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年(nián)糕(gāo)年年高，今年更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等(děng)形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大(dà)吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出(chū)好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别(bié)的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个(gè)人喜欢的(de)其(qí)它材料，如红(hóng)枣等(děng)。