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酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗，酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的(de)有机酸(suān)，能够(gòu)很好地提高味蕾(lěi)敏感性(xìng)，促(cù)进(jìn)胃肠(cháng)道消化(huà)液(yè)的分泌(mì)，对增进食欲和促进(jìn)消化有较强的(de)作用。

　　酸笋也(yě)有着很好(hǎo)的解除油(yóu)腻(nì)作用，尤其(qí)是对(duì)于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者，如果唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗适(shì)当吃一些酸笋(sǔn)，都(dōu)能(néng)够(gòu)很好地解除(chú)油腻

酸笋(sǔn)是怎么(me)制作(zuò)的

　　下面介绍酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的(de)季(jì)节在(zài)春秋(qiū)两季(jì)，当竹(zhú)笋(sǔn)发(fā)出(chū)嫩芽，长出约30公分(fēn)高时，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井(jǐng)水（清晨(chén)不(bù)见太阳光的井(jǐng)水），与(yǔ)竹笋一齐藏(cáng)入缸(gāng)中，腌制10天(tiān)左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这(zhè)样在水(shuǐ)中(zhōng)泡(pào)着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的话(huà)，每天换一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么那(nà)么(me)臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又(yòu)经过了加工，因(yīn)此才(cái)会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味道变得更(gèng)浓，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来(lái)不好(hǎo)闻，实际上(shàng)吃(chī)起来十分美味，一般吃(chī)两次就能接受酸(suān)笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡(pào)制的(de)过程中(zhōng)经过(guò)了(le)发(fā)酵，从而(ér)让酸笋(sǔn)自(zì)带一种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并不会(huì)给身体(tǐ)带来(lái)不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉(fěn)中的灵魂，如果没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不能(né唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗ng)接受酸笋(sǔn)，可以少量(liàng)放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素(sù)，能促(cù)进(jìn)肠蠕(rú)动，从而缩短(duǎn)胆(dǎn)固(gù)醇、脂肪(fáng)等(děng)物质在(zài)体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉(fěn)很(hěn)少(shǎo)，属天(tiān)然低脂、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营养价(jià)值(zhí)还是有很(hěn)多(duō)的(de)，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什么好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克(kè)、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀(diàn)粉(fěn)适(shì)量、生(shēng)抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、准备(bèi)食(shí)材：牛腿(tuǐ)肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)、香(xiāng)葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀粉(fěn)、料酒、盐(yán)、酱油、蚝(háo)油，花(huā)椒(jiāo)油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧热以后(hòu)，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣(là)椒油(yóu)翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱段翻(fān)炒几下(xià)即可(kě)出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一(yī)茶匙(shi)、猪(zhū)油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是(shì)买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥(féi)肉来(lái)炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接(jiē)着放(fàng)入(rù)酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量(liàng)淀(diàn)粉水，一茶(chá)匙盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完成啦(la)。

　　非常(cháng)开胃的(de)一(yī)道(dào)菜。

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