竹荪是煮15分钟左右的(de)。关于竹荪煮多(duō)久以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才(cái)熟(shú)透，泡好(hǎo)的竹荪煮多久，火锅(guō)竹荪(sūn)煮多久，竹荪(sūn)多久可以煮(zhǔ)熟等问(wèn)题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的知(zhī)识(shí)答(dá)案(àn)：

竹(zhú)荪(sūn)煮多久

　　是(shì)15分(fēn)钟左(zuǒ)右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在(zài)煮之前先(xiān)用淡盐水泡发(fā)大约10分钟(zhōng)，并剪去菌盖头封闭的一端(duān)，同(tóng)时要去除竹荪(sūn)的(de)花朵部(bù)分网状部分，只(zhǐ)保(bǎo)留(liú)茎部，否则(zé)会有怪(guài)味，竹(zhú)荪也是野(yě)生菌，所以需要沸水(shuǐ)煮(zhǔ)大约15分钟左右(yòu)才可以吃，煮得(dé)时(shí)间越(yuè)久越入(rù)味。

　　鲜竹荪(sūn)的(de)处理方法其(qí)实也不难，只要把它比较(jiào)难清(qīng)理的(de)地方都要注(zhù)意去洗干(gàn)净就好了，很难洗的缝(fèng)缝可以用牙刷(shuā)去刷，只要能清洗干净就好了(le)。

　　在处理的时候，去(qù)掉根部泥土后，放入(rù)水(shuǐ)槽中(zhōng)用清(qīng)水洗净，拿刀(dāo)切除根部(bù)粗老的部分，切口保持圆(yuán)滑(huá)平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不烂、能够(gòu)撕开为止，这时候就要立即(jí)把(bǎ)它(tā)捞起(qǐ)来，然后用(yòng)冷水冷(lěng)却，冷(lěng)却的时(shí)候务必(bì)要(yào)做到彻底的冷却，否(fǒu)则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用冷(lěng)水还是热水都(dōu)是可以用(yòng)来(lái)泡竹荪的，两者(zhě)唯一的区别就(jiù)是冷水泡竹荪(sūn)所需(xū)要(yào)的时(shí)间比较长，而热水(shuǐ)泡竹荪所需要的时间比(bǐ)较短，建议可(kě)以(yǐ)根据个(gè)人方便的时间(jiān)来进行选择。

　　但(dàn)是需要注意的是不建(jiàn)议用太烫的水来浸泡竹荪，建(jiàn)议使(shǐ)用(yòng)40-60℃左右(yòu)的温水(shuǐ)是比较合适的，而(ér)且(qiě)浸(jìn)泡的时间(jiān)也(yě)不宜太长(zhǎng)，不然就(jiù)会破(pò)坏竹荪中所含(hán)的营养(yǎng)物质，导致(zhì)竹荪(sūn)的营养价值下降(jiàng)。

竹荪的(de)功效与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营(yíng)养：竹(zhú)荪(sūn)中含有丰富的蛋白质(zhì)、氨基酸、维生(shēng)素和矿(kuàng)物质，而(ér)且其中(zhōng)的氨基(jī)酸符合人体粗犷，粗旷和粗犷区别在哪所需要的氨基酸比例，食(shí)用后可以为人体(tǐ)补充多种营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)，能够(gòu)维持人体组织器官的正常生理功能，并促进(jìn)人(rén)体的新陈代谢。

　　润肺(fèi)止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，且性质偏凉(liáng)性(xìng)，食(shí)用后能够降(jiàng)低肺(fèi)内的热气，起到清肺热、降肺气的(de)作用，因此对于一(yī)些因(yīn)为肺气上行、肺气(qì)亏虚所导(dǎo)致的咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止(zhǐ)等症状(zhuàng)来说，可以适(shì)当(dāng)地(dì)吃一些(xiē)竹荪，可(kě)以起到润(rùn)肺止咳的作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪味甘、微苦，偏(piān)凉性，食(shí)用后可以有效地降(jiàng)低(dī)人(rén)体内的热气，起到清热利(lì)湿的作用，因此对(duì)于一些因为体内火气过大而出现的(de)口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状来说，都可以通(tōng)过(guò)吃竹(zhú)荪来进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚(xū)寒者(zhě)：竹荪的性质(zhì)偏寒性，食用后会对脾胃造成较大的刺(cì)激，因此在(zài)吃的时(shí)候一定要适量(liàng)食用，而且(qiě)对(duì)于一些本身脾胃比较虚寒的人群(qún)来说，建(jiàn)议最(zuì)好是(shì)根据自身的肠胃情况来决(jué)定少吃或不吃，以免食用(yòng)后出现肠胃(wèi)不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一种(zhǒng)食(shí)用菌类，具(jù)有一(yī)定的过敏性，食用后容易出现(xiàn)过敏的症状，因此(cǐ)对于一些过敏体(tǐ)质(zhì)的人(rén)群(qún)来说(shuō)，在(zài)食用竹荪之前最好是先(xiān)做(zuò)好过敏源(yuán)测试，确定不过(g粗犷，粗旷和粗犷区别在哪uò)敏后方(fāng)可继续(xù)食用，以(yǐ)免出现身体不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些营(yíng)养价值

　　一、含有丰(fēng)富的(de)营养物质，可以补充(chōng)人体所需要的能(néng)量(liàng)。

　　二、具有明显(xiǎn)的防病作(zuò)用和机体调节功能。

　　三、含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质(zhì)，可(kě)以(yǐ)维持钾钠(nà)的(de)平衡。

　　四、含有丰富的微(wēi)量元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的(de)粗纤维，可(kě)以适当的促进肠胃(wèi)的运动，在一定程度上提高机(jī)体消(xiāo)化吸收的能力。

竹荪煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹(pēng)饪(rèn)前(qián)，应将干切片用盐浸泡10分(fēn)钟，并将菌(jūn)盖封闭端(duān)切掉(diào)。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分，只保留(liú)叶和茎(jīng)，否则会有异(yì)味(wèi)。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么(me)竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹(zhú)荪(sūn)可(kě)以煮多久吃？

　　干片烹(pēng)饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去(qù)菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部分花瓣(网(wǎng)状(zhuàng)结构的一(yī)部分，花瓣(bàn)是竹荪(sūn)香气集中的区域)要去掉，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也(yě)是野生(shēng)菌，需要开水冲泡15分钟才能食用(yòng)。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮的时间越长(zhǎng)，味道(dào)越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以煮一会(huì)儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养成分(fēn)

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物、蛋白质、碳水化(huà)合物、矿物(wù)质和维生素。

　　每(měi)100克竹荪(sūn)干品含粗蛋粗犷，粗旷和粗犷区别在哪白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物(wù)16种(zhǒng)，其中磷酸是(shì)竹荪(sūn)美味的物质条件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称糖度和不对称(chēng)糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可以(yǐ)补(bǔ)充人体必(bì)需的营养元素，增强人体免(miǎn)疫力和(hé)抗病能力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗(liáo)中的上品，能止(zhǐ)痛(tòng)、补气血、降血压(yā)。

　　长期服用还可调(diào)节中老年人(rén)的血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管(guǎn)炎(yán)、败(bài)血症、风(fēng)湿(shī)病(bìng)、妇(fù)科病等。

　　竹荪的糖分具有(yǒu)显(xiǎn)著的调(diào)节机(jī)体和预防疾病的(de)作用，因(yīn)此(cǐ)越来越(yuè)受到人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理？

　　其(qí)实鲜竹荪的解(jiě)决并不太难。

　　如果只(zhǐ)有难清(qīng)理(lǐ)的地方必须(xū)清(qīng)理，清理(lǐ)不了的接缝(fèng)可(kě)以用(yòng)软毛(máo)牙刷或者其他专(zhuān)用工具刷。

　　要是(shì)它们能被清洗就(jiù)好了。

　　比较实(shí)用的解决方法(fǎ)是去除根部(bù)的泥土，放入不(bù)锈钢(gāng)水槽中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把根部又粗又(yòu)老(lǎo)的部(bù)分去掉，保持伤口(kǒu)圆润(rùn)平整，把笋和笋(sǔn)皮剥下来(lái)。

　　或者把竹笋放入(rù)油锅，直到越(yuè)来越(yuè)透明但不碎，可以撕下(xià)来。

　　这时我们(men)需要马上把它捞出来，然(rán)后用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的(de)情况下，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜(yán)色会比较暗(àn)，非常容(róng)易造成(chéng)熟(shú)后松散变质的情(qíng)况。

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