新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加重(zhò上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好ng)某种疾(jí)病症状的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的蛋白对(duì)人体是属于(yú)一种异体蛋(dàn)白，它(tā)可在人(rén)体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的(de)复发，且部分(fēn)患者可能还(hái)会出(chū)现过(guò)敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候(hòu)要注意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易(yì)导致(zhì)人(rén)体内的燥热之气的(de)加重，尤其是本(běn)身(shēn)就是热性体质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不(bù)良(liáng)，腹(fù)胀等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的(de)人群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，以加(jiā)重身(shēn)体(tǐ)脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥(féi)胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食(shí)用(yòng)量也(yě)要注意，主(zhǔ)要是(shì)一次(cì)摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重且很(hěn)难(nán)被人体消化(huà)吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量合适，且(qiě)个(gè)人体质也健康(kāng)正常的人群食用(yòng)鹅(é)蛋之后是可(kě)以起到补(bǔ)益(yì)身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰富(fù)，对(duì)人(rén)体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上(shàng)面其实(shí)有很(hěn)多要注意的点，比(bǐ)较常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅(é)蛋来说(shuō)效果(guǒ)都(dōu)是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋(dàn)，保存(cún)在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受(shòu)到抑(yì)制上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自(zì)然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容(róng)器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先(xiān)用(yòng)温水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放(fàng)入冰箱，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵白(bái)蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分(fēn)集中在(zài)蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这(zhè)些成分(fēn)对(duì)人的脑(nǎo)及神经组织的(de)发(fā)育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙(gài)含量较多，也容易被(bèi)人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素(sù)，蛋白中的维生素(sù)以(yǐ)核黄(huáng)素和尼(ní)克酸居(jū)多，这些维生素也(yě)是人体(tǐ)所必(bì)须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上(shàng)买来晚上(shàng)吃(chī)也(yě)可以切好(hǎo)腌(yān)冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个，打散(sàn)加盐调匀后(hòu)加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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