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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能(néng)导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口(kǒu)子(zi)上(shàng),效果不错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过程中最高温(wēn)不可高(gāo)于六十度)然后加热(rè)至70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪主要用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一(yī)般经过拌打可(kě)以作(zuò)为装(zhuāng)饰性(xìng)材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一(yī)种材(cái)料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕(gāo)表面(miàn)那一层层的(de)奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同入面包(bāo)桶里面合成(chéng)面，之后加入黄(huáng)油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发(fā)酵到两倍大(dà)的时(shí)候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍的时(shí)候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小火160度，下火190度(dù)，将(jiāng)面团放(fàng)入(rù)里(lǐ)面(miàn)烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约(yuē)半个(gè)小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的，用电(diàn)动(dòng)打蛋(dàn)器的(de)高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之(zhī)间也会(huì)摩擦产生热量加上室(shì)内(nèi)的温(wēn)度(dù)，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意的就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过(guò)，要把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不要(yào)紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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