燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)营收增长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结(jié)构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的(de)基础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关(guān)厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速(sù)放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了(le)可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的(de)策(cè)略有(yǒu)关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在(zài)年(nián)报(bào)中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司(sī)在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动优(yōu)化产能(néng)布局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简总部(bù)和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压(yā)缩管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思)产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期(qī)资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市(shì)润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附(fù)属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同(tóng)时(shí)还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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