鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有(yǒu)什么办法是可(kě)以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)会出(chū)现(xiàn)不凝(níng)固的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋(each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数dàn)羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎么办等(děng)问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补救each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其(qí)与水充分混合即可(kě)。

　　另外可以在蛋液(yè)里(lǐ)加适量盐，可(kě)起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经有(yǒu)部分熟透，已无法(fǎ)和(hé)其余(yú)的鸡蛋液或水融合(hé)，这种情(qíng)况就不(bù)能够进行(xíng)补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水(shuǐ)是关键(jiàn)，一般(bān)蛋(dàn)和水的比例(lì)在(zài)1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生水因(yīn)自来(lái)水中有空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹会(huì)出现小蜂(fēng)窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营(yíng)养(yǎng)成分也会(huì)受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液(yè)烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营养受(shòu)损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间变化，具(jù)体要(yào)根据你想吃(chī)的老(lǎo)嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易(yì)成(chéng)型(xíng)，最佳黄(huáng)金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质(zhì)的含量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的(de)大小(xiǎo)略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白是人(rén)体所较好的优质蛋白来(lái)源，所以对(duì)于(yú)低(dī)蛋白血症(zhèng)患者、近期有手术(shù)创伤的患(huàn)者、身体(tǐ)有创面需(xū)要进行(xíng)愈合的患者(zhě)，以及需要(yào)生(shēng)长(zhǎng)肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方(fāng)式，因为其(qí)他(tā)方式可(kě)以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度进(jìn)食，可能出现(xiàn)高脂血症或者(zhě)高血压等状况(kuàng)。

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