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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且无异状，另(lìng)外质量(liàng)好的藕粉(fě特朗普是哪个党派的 特朗普是美国第几任n)中还会一些片(piàn)状物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会(huì)是透明(míng)状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别(bi特朗普是哪个党派的 特朗普是美国第几任é)，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外(wài)观(guān)形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生(shēng)产加工的私(sī)营独资(zī)企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发(fā),兼营餐(cān)饮/住宿(sù)的大(dà)型(xíng)副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉(yù),致力于开发(fā)加工天然健康地方名优(yōu)特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较(jiào)大(dà)的专业藕(ǒu)粉企业,澄江(jiān特朗普是哪个党派的 特朗普是美国第几任g)藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代(dài)茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注(zhù)于经营生产中(zhōng)式餐(cān)饮(yǐn)和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白(bái)莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一(yī)体的(de)民营企业,白(bái)莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食(shí)品企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加(jiā)入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独特的(de)浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此清香气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦(cā)，其质地比(bǐ)其(qí)他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和(hé)其它(tā)淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉(fěn)表面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入(rù)口(kǒu)中(zhōng)．触及(jí)唾液即会很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才(cái)能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色(sè)，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热渴(kě)，散留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食(shí)物相克，大豆中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食(shí)物相克，莲藕含(hán)有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素(sù)形成混(hùn)合物，降(jiàng)低人体对这(zhè)些(xiē)元素(sù)的吸收。

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