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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高(gāo)、口感(gǎn)鲜美(měi)，但(dàn)牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌(piào)呤含(hán)量较(jiào)高，长时间过量(liàng)食用或许会导致胆固(gù)醇升(shēng)高、尿(niào)酸升高(gāo)。此外，许多食(shí)用(yòng)牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象(xiàng)，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆固醇(chún)含量(liàng)较(jiào)高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽量不要(yào)超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致(zhì)胆固醇摄入过(guò)多(duō)，诱(yòu)发(fā)机体肥(féi)壮，严峻时还或许引起高脂(zhī)血症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸(suān)升高(gāo)：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉(ròu)，防(fáng)止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用或(huò)少(shǎo)数食用牛(niú)肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉(ròu)，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发(fā)生(shēng)不良的影响，然(rán)紫菜是不是海鲜后(hòu)引发(fā)腹(fù)胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消(xiāo)化不良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食用量，防(fáng)止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切(qiè)片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干(gàn)，下入用美极(jí)鸡精调好的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一(yī)种北方(fāng)白酒少量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时(shí)之后中火2小(xiǎo)时之(zhī)后一向(xiàng)用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找(zhǎo)来家里放(fàng)干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前面(miàn)的是肉(ròu)的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够依据自己(jǐ)的食量和(hé)喜爱吃肉的程(chéng)度(dù)来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略(lüè)了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁(zhī)、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用(yòng)了。

保定特征美食

　　河(hé)北(běi)省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们(men)或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一(yī)种美食，还有(yǒu)许多(duō)的美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩(zhào)火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)，河北(běi)特征小吃(chī)，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南(nán)巡(xún)路(lù)过保定，闻异(yì)香而振神，问(wèn)左右，”何物发(fā)此香(xiāng)，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三(sān)绝。

　　特点是色(sè)泽(zé)光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府款待各路(lù)来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面(miàn)是(shì)一种河北保定闻(wén)名的(de)传(chuán)统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧(táng)好的面团擀成(chéng)薄纸相同(tóng)的大面片，略凉(liáng)至不干(gàn)不(bù)湿(shī)，折(zhé)不(bù)断，卷不沾(zhān)时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄通(tōng)明，形(xíng)如(rú)金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏(xūn)肉(ròu)是(shì)有名的熟(shú)肉(ròu)制品，是河北(běi)省(shěng)怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类首要(yào)有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉(ròu)、熏(xūn)兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的(de)特征传统名(míng)菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼(yú)之乡河北(běi)赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的(de)一(yī)种特征美(měi)食，有点像哈(hā)尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红油(yóu)亮(liàng)，带着诱人的香(xiāng)味，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄(qiāo)一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆(cuì)的轻(qīng)响(xiǎng)，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥美(měi)软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口，浓(nóng)郁(yù)的香(xiāng)味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰满(mǎ紫菜是不是海鲜n)扎(zhā)实，不由人称(chēng)心如(rú)意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市，特产(chǎn)有大枣(zǎo)、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的(de)仍是要数(shù)美(měi)味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃(chī)，阜平(píng)烧(shāo)饼有两(liǎng)种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是(shì)把(bǎ)烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼(bǐng)形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一(yī)道美味可口的名小吃，在河北(běi)省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代(dài)，就呈现了(le)蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等(děng)，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众(zhòng)化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我(wǒ)赠爱(ài)人双明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定传统风(fēng)味小吃，原产自”朱(zhū)玉(yù)和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐，紫菜是不是海鲜当年仍是保定(dìng)六味斋六(liù)味名吃中的一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省(shěng)传统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶(jiāo)滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北(běi)省(shěng)保定市徐水县境内河流(liú)称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)先以(yǐ)大火(huǒ)后以温火炖，配(pèi)以近20种调(diào)料(liào)，烹(pēng)煮时间(jiān)长，熟(shú)度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名(míng)吃之一(yī)，起(qǐ)源于清(qīng)末(mò)，在中华旅(lǚ)行社出(chū)书的《中华(huá)小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保(bǎo)定名楼义(yì)春楼的首要名(míng)吃之一(yī)。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复(fù)冲刷熬(áo)制(zhì)，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟的(de)肉片切成薄片，再(zài)配以(yǐ)撕成彩(cǎi)云状的火(huǒ)烧，用开(kāi)过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究(jiū)三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便能够(gòu)吃出不同(tóng)的风味来(lái)，真是让人耐人寻味(wèi)。

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