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牛肉能够天(tiān)天(tiān)吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是不能(néng)够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛肉胆固醇含量和(hé)嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量食(shí)用(yòng)或许会导致(zhì)胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还(hái)或许引(yǐn)起高脂血(xuè)症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关(guān)于(yú)尿(niào)酸(suān)较(jiào)高、患有痛风的人群(qún)而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛(niú)肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病(bìng)况(kuàng)，能够偶然食(shí)用或少(shǎo)数食(shí)用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食(shí)用(yòng)过多的牛肉(ròu)，机体来不及(jí)代谢(xiè)、消化，就会堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不(bù)良的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等(děng)消化不良的体现，因而胃(wèi)肠功用(yòng)紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的食(shí)用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉(ròu)罩饼是哪里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择(zé)上脑部分(fēn)，然(rán)后切片，把葱打(dǎ)结(jié)，酱(jiàng)油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山(shān)楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入用(yòng)美极鸡精(jīng)调(diào)好的大约(yuē)5升(shēng)的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上(shàng)任何一(yī)种北(běi)方白(bái)酒(jiǔ)少量入味(wèi)，然后下锅，用(yòng)大火1小时之后(hòu)中火(huǒ)2小时之(zhī)后(hòu)一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤(tāng)中过(guò)一(yī)下(xià)，码在饼上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后(hòu)边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指(zhǐ)二两牛肉，二两荷(hé)叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量(liàng)和(hé)喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是带(dài)着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略(lüè)了(le)解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河(hé)北(běi)省的(de)中心方位，一说到(dào)保定，我们或许第一印(yìn)象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴(lǘ)肉这一种美食(shí)，还有许多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子(zi)、白(bái)肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩卅是什么意思，卅是什么意思,读音(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神(shén)，问左右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称(chēng)誉(yù)，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是(shì)色泽(zé)光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼(jué)越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了(le)历任知府款(kuǎn)待(dài)各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定闻名的传统(tǒng)面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白(bái)糖(táng)、蛋清和(hé)适量的水和成(chéng)面团，饧(táng)置。

　　将饧好的(de)面团擀成(chéng)薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是河(hé)北省(shěng)怀安县(xiàn)柴(chái)沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃(chī)。

　　距今(jīn)已有200多(duō)年的前史。

　　它(tā)用(yòng)柏木(mù)熏制(zhì)而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一(yī)致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统(tǒng)名(míng)菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国(guó)骨(gǔ)酥鱼之(zhī)乡河(hé)北赵家，魏晋时(shí)期(qī)由民间传入宫中(zhōng)，北宋初年被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的(de)一种特征美食(shí)，有点像(xiàng)哈尔(ěr)滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带(dài)着诱人的香(xiāng)味，看着就比(bǐ)一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃(chī)。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂(liè)开(kāi)时带(dài)着脆(cuì)脆的轻响(xiǎng)，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁(yù)的香味(wèi)、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实(shí)，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产(chǎn)自阜平。

　　阜平(píng)县坐(zuò)落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最(zuì)好(hǎo)吃的仍是(shì)要数美(měi)味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制(zhì)造办法是(shì)把烧饼温水(shuǐ)和面，折(zhé)成烧(shāo)饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办法也很特别，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一(yī)道美味可(kě)口的名(míng)小吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就(jiù)呈(chéng)现了蘸糖的(de)单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代(dài)，为食(shí)用便利，呈现了(le)穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏(xì)许多(duō)，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿(lǜ)豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人(rén)，成为一种大众化的街头(tóu)食(shí)物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风味小(xiǎo)吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店(diàn)都经(jīng)销(xiāo)朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐，当年仍是保(bǎo)定六味(wèi)斋六味名(míng)吃(chī)中的一(yī)味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是河北省传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿(ā)胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味(wèi)鲜美卅是什么意思，卅是什么意思,读音，还(hái)有(yǒu)保(bǎo)健功(gōng)用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市(shì)徐(xú)水县漕河(hé)镇。

　　漕(cáo)河系(xì)河北省保定市徐(xú)水县(xiàn)境内河流(liú)称(chēng)号，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以(yǐ)温火炖，配以近(jìn)20种调料(liào)，烹煮时间(jiān)长，熟(shú)度(dù)透彻，色泽(zé)光润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧(shāo)，是河北保定(dìng)的当地名吃之一，起源于清末(mò)，在(zài)中华(huá)旅行(xíng)社出书(shū)的《中华(huá)小吃》中(zhōng)，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼的(de)首(shǒu)要名(míng)吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲(chōng)刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃(chī)六(liù)味(wèi)，即以(yǐ)白肉罩火烧(shāo)合(hé)作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出不(bù)同的风味来，真是(shì)让人(rén)耐人寻味(wèi)。

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