燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端(duān)和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续(xù)实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单(dān)品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明(míng)显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得(dé)到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大(dà)单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成(chéng)为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实(shí)现了可观(guān)的增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间(jiān)啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青(q使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁īng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取得(dé)处置土地使用权等(děng)长期资产的(de)收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司(sī)及(jí)本公司间接(jiē)全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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