酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗酸笋可(kě)以直接吃的(de)。

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酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能(néng)够(gòu)很好(hǎo)地提(tí)高(gāo)味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消化液的分(fēn)泌(mì)，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着很(hěn)好的(de)解除油腻作用，尤(yóu)其(qí)是对于脂肪摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一(yī)些酸笋，都能够很(hěn)好地解除油腻

酸笋是怎么制(zhì)作(zuò)的

　　下(xià)面介绍酸笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制法三万日元等于多少人民币多少

　　腌酸(suān)笋的季(jì)节(jié)在春秋两(liǎng)季，当竹笋(sǔn)发(fā)出(chū)嫩芽，长出约(yuē)30公分(fēn)高时，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取(qǔ)不见天(tiān)井(jǐng)水（清晨(chén)不(bù)见(jiàn)太(tài)阳(yáng)光的井水），与竹笋(sǔn)一齐(qí)藏入(rù)缸中，腌制(zhì)10天左右，即(jí)可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这(zhè)样在(zài)水中(zhōng)泡着(zhe)。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每(měi)天换一(yī)次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发(fā)酵食物(wù)，又(yòu)经过了加(jiā)工，因(yīn)此(cǐ)才会(huì)有一股(gǔ)特殊的(de)气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混合(hé)，所(suǒ)以味(wèi)道变得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过(guò)，酸笋(sǔn)只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际上吃(chī)起来十分(fēn)美味，一般吃两次(cì)就能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制的过程中经过了发酵，从而(ér)让酸笋自带一种特别的(de)味道。

　　不(bù)过(guò)，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并不(bù)会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵魂(hún)，如(rú)果(guǒ)没有了酸笋，那(nà)么螺(luó)蛳粉(fěn)会变得无(wú)味，若是第一次(cì)吃螺蛳三万日元等于多少人民币多少粉，不能接受酸笋，可以少量放入(rù)一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜(xiān)美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质在(zài)体(tǐ)内(nèi)的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天(tiān)然低脂、低热量食(shí)品，是肥(féi)胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值还是有很多的，可以放心食(shí)用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克(kè)

　　辅料：生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉(fěn)适量、生抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝(三万日元等于多少人民币多少háo)油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后(hòu)，放入腌好的(de)牛肉(ròu)翻(fān)炒至(zhì)变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋、辣(là)椒油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙(shi)、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下(xià)切(qiè)片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用的猪(zhū)油，就(jiù)是买回来半肥瘦(shòu)的(de)那块肥肉来炸油，锅(guō)烧热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油(yóu)盛起来，留下顿(dùn)炒菜(cài)用，锅里(lǐ)剩些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一(yī)会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常(cháng)开胃的一(yī)道菜。

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