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刀(dāo)鱼是海(hǎi)鱼还是(shì)淡水(shuǐ)鱼

　　刀(dāo)鱼是淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要(yào)分布(bù)在(zài)长江、钱(qián)塘江、黄河等(děng)淡(dàn)水地区，所(suǒ)以属于淡(dàn)水鱼。

　　虽(suī)然(rán)它们是淡水鱼，但它们可以在(zài)海(hǎi)水中生长(zhǎng)。 由于刀鱼有洄游习性，它们(men)不仅能适应(yīng)淡水环境，还能在海水中正常生长。

　　当(dāng)刀(dāo)鱼繁殖时，它会(huì)进(jìn)入(rù)淡水。 繁殖成功后，它们会将小鱼带(dài)入海(hǎi)水中生长。 因此(cǐ)，很多刀鱼生活在淡水和海水的交界(jiè)处，比如我国的渤(bó)海、黄海和东海都有它们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼(yú)是体型最(zuì)大和游泳速度最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的三分(fēn)之二。

　　成鱼体(tǐ)长可达米(mǐ)，体重约500公斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有个大的半(bàn)月形鳍，鱼体表面(miàn)光滑，没有鳞(lín)片(piàn)。

　　刀鱼生活在热(rè)带和温带水(shuǐ)域(yù)，但夏季(jì)有时可游到巴伦(lún)支海。

　　刀鱼(yú)体侧扁而长(zhǎng)，前部高，向后渐低(dī)；背缘平直(zhí)，腹缘(yuán)有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距吻端为近(jìn)。

　　口大，下位。

　　口(kǒu)裂斜(xié)行(xíng)。

　　幼鱼时上颌骨短，向后(hòu)伸到鳃盖附近；成鱼时上颌骨(gǔ)向后伸达胸鳍基(jī)底，上颌骨下缘(yuán)有小锯齿。

　　刀鱼上(shàng)溯期间不摄食，入(rù)东(dōng)平(píng)湖后(hòu)，又重新摄(shè)食。

　　至6月(yuè)初（芒种前后(hòu)）产卵(luǎn)，产卵后部分亲鱼顺流(liú)而下，陆续回海，一(yī)部(bù)分继续在湖(hú)区摄食一段(duàn)时间之后(hòu)再降河(hé)入海。

　　长江刀鱼含有(yǒu)丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨(ān)基酸(suān)组成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其(qí)是脂肪显著高于一(yī)般名特(tè)优鱼(yú)类，脂肪酸以不饱和脂肪酸为(wèi)主；在肌(jī)肉游离氨(ān)基酸(suān)中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高(gāo)比(bǐ)例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸(suān)。

　　长江(jiāng)刀(dāo)鱼是人(rén)类的一(yī)种(zhǒng)营养均衡、味道鲜(xiān)美、对人体健康有(yǒu)益的动物蛋白。

刀鱼(yú)的形态(tài)特征(zhēng)

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光(guāng)闪烁，一般(bān)长约30厘米(mǐ)左右(yòu)，雌(cí)大雄小，体形狭长扁(biǎn)平似刀。

　　据(jù)《辞海》记载：“春夏集群(qún)溯河，分别到(dào)河(hé)流上(shàng)游或在河(hé)口产卵，形成渔汛，产卵(luǎn)后又(yòu)返(fǎn)归海中。

　　”长江下(xià)游从南京(jīng)到南通的水道，通常是刀(dāo)鱼(yú)鱼群出入的最佳地段。

　　江阴(yīn)地处长江河口入海处的南(nán)岸，是鱼群(qún)回游的“黄(huáng)金水(shuǐ)道”，拥有的河岸线(xiàn)长途上百里，又(yòu)有相当规模的捕(bǔ)捞(lāo)能力，所以，每年上市(shì)的刀鱼，其产量在(zài)长江下游各县市(shì)中雄居榜首(shǒu)。

　　往(wǎng)往春节一(yī)过，渔船竞发，渔人的兜篓里就银白(bái)一片(piàn)。

　　旺季来临时，大街小巷(xiàng)，只要叫卖(mài)的人一招引，围者(zhě)如堵，争(zhēng)相选购(gòu)，称秤的、收钱的就会(huì)忙得不亦乐乎(hū)。

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