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料理可(kě)以女生有感觉了是怎么样的呢生(shēng)吃吗

　　料理是可以生吃的。

　　是(shì)可以生吃的，而且切(qiè)生鱼片的(de)刀(dāo)是特制的，且不(bù)能(néng)沾水，烹调(diào)师傅能用这(zhè)刀把鱼肉(ròu)切得很薄。

　　选择的鱼肉一定(dìng)要新鲜，不少日本人认为生(shēng)鱼片真(zhēn)正好吃是在杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸在(zài)死鱼(yú)僵硬后达到最(zuì)高点。当然也(yě)有(yǒu)日(rì)本人认为用(yòng)生鱼(yú)宰杀后(hòu)马上做成的生鱼(yú)片好吃是(shì)由于僵(jiāng)直前的鱼肉有脆感(gǎn)。

无菜(cài)单料(liào)理注意事项有哪些

　　1、如果迟(chí)到(dào)了(le)，主(zhǔ)厨将无法为顾客(kè)补上(shàng)错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定(dìng)的就餐时间，不能超时。

　　3、每道菜都有(yǒu)相(xiāng)配的酒(jiǔ)水提供。

　　4、为保持最好的口(kǒu)感，无菜单料理的用餐顺(shùn)序非(fēi)常讲究。

　　先吃淡口味的，再到浓厚的，最后再品尝(cháng)味道重(zhòng)的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同(tóng)鱼之(zhī)前，还要先吃片寿司薑清新一下(xià)口腔，才能更(gèng)好(hǎo)地品(pǐn)尝出(chū)每一道菜品的味道。

　　厨师发办可(kě)以理(lǐ)解为无菜单料理，一种(zhǒng)由主(zhǔ)厨根据当天时令食(shí)材和对食(shí)客的喜好判断，即兴设计一个弹性菜(cài)单的点餐方式(shì)。

　　专注无(wú)菜单料理的餐(cān)厅(tīng)接待人数很少，最低(dī)人数只有8-10人(rén)，因此需要提前预约。

无菜(cài)单料理的弊端(duān)

　　面对客户选(xuǎn)择(zé)困难(nán)是(shì)，没有实质(zhì)的提醒。

　　无菜单料理,指的是(shì)客人不点菜,只需与主厨(chú)简单(dān)交流(liú)口味(wèi)及喜好即(jí)可。

　　从前(qián)菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由主(zhǔ)厨即(jí)席料理(lǐ)。

　　无菜单日(rì)料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻(fān)译(yì)是“师(shī)傅,拜托了”、直(zhí)接翻译(yì)是“厨师代(dài)办”。

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