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关东煮汤底需要一(yī)天一换吗，一元一(yī)串(chuàn)的关(guān)东煮利润多少

　　关(guān)东煮汤底需要一天一换的。

　　是(shì)每天(tiān)都(dōu)重新煮。

　　关东煮都(dōu)会每天换一(yī)次汤底的,在每天早上熬制好汤(tāng)底之后,随着(zhe)每次(cì)客人点(diǎn)单,水变少之后又(yòu)加水,所以汤会变得越来越淡,所(suǒ)以到了(le)晚(wǎn)上汤会变少,到了下班就帮(bāng)汤(tāng)倒掉,第二(èr)天再重(zhòng)新煮一锅(guō)汤,所以关东煮大概是每(měi)天(tiān)一换,有时候客人多(duō)可(kě)能多煮。

关东煮一(yī)般煮多(duō)久才好

　　这是因为关东煮是(shì)实心的，浮力不够，所以不会浮上(shàng)水(shuǐ)面。

　　但是(shì)，当水开了以后，我们会看到关东(dōng)煮会慢慢地一个个都(dōu)浮(fú)到了水面上，而(ér)且(qiě)似(shì)乎(hū)饱(bǎo)满了一些，这又(yòu)是为(wèi)什么呢？其(qí)实是(shì)因(yīn)为关东(dōng)煮(zhǔ)的浮力增大了(le)。

　　关东煮明(míng)明(míng)是实心的，为什么会增(zēng)加浮(fú)力呢(ne)？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里(lǐ)面也(yě)是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当(dāng)水的(de)热度(dù)慢(màn)慢进入到关东(dōng)煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在(zài)关东(dōng)煮里(lǐ)，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮为什么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关(guān)东煮是(shì)一(yī)种源自日本(běn)关东地区的(de)料理。

　　通常材料包括鸡蛋(dàn)、萝(luó)卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这些(xiē)材料每一种都(dōu)分别(bié)放在(zài)互不相通(tōng)的铁格子锅里，用海(hǎi)带木(mù)鱼花熬制的(de)高汤小火(huǒ)慢煮，有不同(tóng)的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用味(wèi)噌调味(wèi)后(hòu)进食。

　　关(guān)东煮(zhǔ)在中国台(tái)湾也十分流行，在当地(dì)又被俗称作黑轮，这是(shì)台语中(zhōng)带(dài)有(yǒu)齿(chǐ)音性质的边(biān)音导致的类化(huà)。

　　台湾的关东煮大部分已不是日本的原(yuán)始口味(wèi)，且(qiě)在(zài)放置的材料(liào)上(shàng)，也有(yǒu)相(xiāng)当地差异性。

关东煮(zhǔ)需要一(yī)直煮(zhǔ)吗

　　关东煮是一(yī)个(gè)火遍大江南北的小(xiǎo)吃，源自日本关东地(dì)区，小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污因制作方便、口(kǒu)感鲜美(měi)，后广为流传(chuán)。

　　很多人在购(gòu)买关东(dōng)煮(zhǔ)时，细心一点就(jiù)会发现，关(guān)东煮铁格(gé)子里的食材其实(shí)一(yī)直(zhí)在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂就在(zài)于它的汤底，但食材即使煮熟了也(yě)不一定入味了，所以关东煮(zhǔ)在煮熟后还一(yī)直开着(zhe)小火煮(zhǔ)，就是为了让食材更(gèng)加入味。

　　除(chú)此之外，关东(dōng)煮一直开小火煮还可以保温，以(yǐ)免食物(wù)都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中(zhōng)的(de)肉丸在汤上飘浮，也是因为肉(ròu)丸是空心的(de)，里面(miàn)有水份和(hé)间隙，当水的(de)热度慢慢进入到关东煮里面以后，会小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污产生水蒸气，但这(zhè)气却(què)跑不出来，会充盈(yíng)在关(guān)东煮(zhǔ)里，使(shǐ)关东煮变成(chéng)了一个(gè)小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上。