怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓(nóng)的(de)豆香(xiāng)味，残次的则无(wú)豆香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味的。关(guān)于怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊以及怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)，怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏图(tú)片，冻豆腐怎样看(kàn)有没有坏，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐应该(gāi)选老豆腐(fǔ),仍(réng)是正常豆腐(fǔ)等问题，农商网将为你收拾以下的日子常(cháng)识：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是能够生吃的(de)。
      豆腐能(néng)够生(shēng)吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮(zhǔ)后现(xiàn)已是熟(shú)的了，它是用煮开过的豆浆制(zhì)成的(de)，只不过不成型，后经人工加工成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐能(néng)够生吃。不过生(shēng)吃(chī)豆腐虽(suī)然能够最大程度(dù)保存养分，但实际日子(zi)中(zhōng)主张(zhāng)熟吃。由于豆腐在制造的过程中受制造条件的(de)约束，

　　因而豆腐(fǔ)容易发生细菌感染(rǎn)，为了(le)卫(wèi)生，仍(réng)是主张吃加热过的豆(dòu)腐。并且假如(rú)是在超市所购买(mǎi)的冷(lěng)藏(cáng)的豆腐，也仍是加(jiā)工(gōng)后再食用比(bǐ)较好。由于豆腐摆放在外(wài)面很长一段时间会(huì)接触到细(xì)菌，煮熟吃以防对身体有害(hài)。

怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次(cì)的则无(wú)豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色(sè)彩(cǎi)是(shì)泡泡面膜泡泡越多越脏吗，冒泡面膜是不是泡越多脸越脏略带点微黄或(huò)淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无光泽，过白，偏白(bái)，有或(huò)许添(tiān泡泡面膜泡泡越多越脏吗，冒泡面膜是不是泡越多脸越脏)加了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆(dòu)腐为是灰(huī)色或深黄色的，所以(yǐ)不(bù)要购(gòu)买色彩不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的(de)盒装(zhuāng)冻豆腐，看起(qǐ)来(lái)较(jiào)为平坦、没(méi)有气泡、挤不出水，用(yòng)手摇晃(huǎng)时没有摇晃感，有必定的(de)硬度和弹(dàn)性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬度(dù)，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧(pěng)在(zài)手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参假(jiǎ)”没有杂质的存(cún)在，而残(cán)次冻豆(dòu)腐(fǔ)外表粗糙，用(yòng)刀切一下切面看起(qǐ)来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻(dòng)豆腐会有(yǒu)塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味(wèi)：优质(zhì)的冻豆(dòu)腐尝起来有劲(jìn)道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐叫起来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐口感不错(cuò)，但(dàn)仅有的缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以北方冬季(jì)里放在室(shì)外天然冰冻的冻(dòng)豆(dòu)腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调(diào)查它的色彩(cǎi)，白色或乳白色为(wèi)佳，假(jiǎ)如呈现发黄、发紫时就(jiù)不(bù)要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，证(zhèng)明(míng)该冻豆腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐(fǔ)在10℃以下的冰(bīng)箱里(lǐ)能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐(fǔ)放在温暖处冻结(jié)，然后用手(shǒu)把里边的水挤出来，然后在把冻豆腐放(fàng)进(jìn)清(qīng)水(shuǐ)中，捞出来之后再挤(jǐ)水出(chū)来(lái)，这样(yàng)就能够去除冻豆腐的苦味，吃(chī)起来(lái)更甘旨。

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