猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部(bù)位的。

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　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是卯怎么读，卯足劲是什么意思解释猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重卯怎么读，卯足劲是什么意思解释要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百科——猪肚

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