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铁科兴是美国的还是中国的棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个(gè)好(hǎo)吃些(xiē)呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴山(shān)药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药(yào)更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)，营(yíng)养价值更(gèng)高于铁棍山药(yào)，经(jīng)常食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉(yù)好(hǎo)看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等特点，被称之(zhī)为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有(yǒu)什么不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃(chī)的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种(zhǒng)植于深科兴是美国的还是中国的州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等(děng)地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山(shān)药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地理标(biāo)识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.科兴是美国的还是中国的2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端(duān)如婴(yīng)儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药因(yīn)种植在沙地(dì)里(lǐ)，土质松软，口感面甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-铁棍山药(yào)

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