水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫(jiào)什(shén)么菜名等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还(hái)是(shì)开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较好(hǎo)，也不(bù)会(huì)破(pò)坏(huài)营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水一定要(yào)烧开后(hòu)再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和东(dōng)北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多(duō)了就(jiù)会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水(shuǐ)加(jiā)少(shǎo)了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天也比较大(dà)。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升(shēng)的凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎(zhā)几个洞(dòng)，方(fāng)便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天p>

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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