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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷(lěng)藏保存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一(yī)定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部(bù)位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常适合(hé)用来制(zhì)作(zuò)奶(nǎi)酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月(yóu)乳酸菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程(chéng)中最高温不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起(qǐ)来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴(pā)上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖(táng)和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之后(hòu)加入(rù)黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油(yóu)的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面垫(diàn)冰块来(lái)打也(yě)可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油之间(jiān)也会摩擦(cā)产生热量加上室内的温度(dù)，都会让奶油融(róng)化(huà)，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融(róng)化的更(gèng)快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久都不会过(guò)，要把(b一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月ǎ)握(wò)好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发的点心(xīn)。

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