关于肠粉(fěn)用(yòng)什么粉做最(zuì)好(hǎo),肠粉一般用什么粉做(zuò)的,做肠粉用什么粉的最新生(shēng)活经验内(nèi)容(róng)如下：

　　肠粉用什么粉做最好布(bù)拉(lā)肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主要原料(liào)，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有红薯淀(diàn)粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添加小麦淀粉、各(gè)种类型(xíng)的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这(zhè)类肠(cháng)粉一般不会添加馅料(liào)，是搭(dā)配各种不同的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米(mǐ)研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红(hóng)薯粉等(děng)，按比例混合(hé)制成，这种制作方式比(bǐ)较复杂，但口感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小(xiǎo)麦面粉(fěn)加水(shuǐ)揉成团，然(rán)后在水里(lǐ)面揉搓，揉(róu)搓出(chū)来(lái)的淀粉会留(liú)在(zài)水里，然(rán)后沉淀(diàn)过滤之后，脱水干(gàn)燥制成的，这种粉又叫小麦(mài)淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为(wèi)主要(yào)原(yuán)料，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨的米浆(jiāng)，这类肠粉一般不会添(tiān)加(jiā)馅料(liào)，是搭配各种(zhǒng)不同的酱油来食(shí)用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米研磨成米浆，再加上澄(chéng)面粉(fěn)、玉米淀粉、红(hóng)薯(shǔ)粉等，按比例混合制成(chéng)，这种制作方式(shì)比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉(fěn)加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出(chū)来的淀粉会留在水里，然后(hòu)沉(chén)淀(diàn)过滤之后，脱水(shuǐ)干燥(zào)制成的(de)，这种粉(fěn)又叫小麦(mài)淀(diàn)粉。

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