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薯类都有哪些食物，薯类都有(yǒu)哪些图片(piàn)

　　薯类作物又称根茎(jīng)类(lèi)作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋类等。

　　这(zhè)类(lèi)作(zuò)物的(de)产品(pǐn)器(qì)官是块根(gēn)和块茎，具(jù)有(yǒu)生长前期(qī)和块根(gēn)膨大期两(liǎng)个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋(yù)、红薯、地瓜等，中国的甘薯种(zhǒng)植面(miàn)积(jī)和总产量均(jūn)占世界(jiè)首(shǒu)位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块(kuài)根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具(jù)有根出芽的特性，是育苗(miáo)繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆(dòu)、洋(yáng)芋、山药(yào)蛋等，其(qí)块茎(jīng)可供(gōng)食用，是(shì)重要的粮食、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量高，营养丰(fēng)富，对环(huán)境的适应性(xìng)较强，现已(yǐ)遍布世界各地，马铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热(rè)带，全世界(jiè)热带地区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯粉、做面包、提(tí)供木薯(shǔ)淀粉和浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精饮料。

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