猪肚(dù)头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)调出(chū)各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁(m建军是哪一年ěi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭建军是哪一年气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的(de)污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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