鱼油具有(yǒu)降血脂、辅助(zhù)改(gǎi)善记忆、预防心脑(nǎo)血(xuè)管疾病等功效。

鱼油有(yǒu)什么功效和作用(yòng)

　　具有调(diào)节血脂，清理血(xuè)管，预防血栓(shuān)的(de)作(zuò)用，对心脑(nǎo)血管疾(jí)病(bìng)具有很好的辅助作(zuò)用。

　　具有抗炎(yán)、调节血(xuè)脂等保健作用。

　　可(kě)以用(yòng)于治疗高血(xuè)压，高脂(zhī)血症，可以改善微(wēi)循环，用(yòng)于预防心(xīn)脑血管疾(jí)病，目(mù)前确切的疗效是可以(yǐ)降低甘油三酯的水平，对这种心脏病似乎也有一(yī)定的作用(yòng)，可以预防心(xīn)脏病，降低(dī)心脏病的风险。

　　还有提高免(miǎn)疫力保健增(zēng)强体质等等很多的作用，平(píng)时(shí)鱼(yú)油好可以经(jīng)常的食用对身体(tǐ)是有一定的好处(chù)。

　　同时它(tā)还(hái)能(néng)预防关节炎，改(gǎi)善记(jì)忆，维护(hù)视网膜(mó)，对老年痴呆(dāi)，关节(jié)炎，痛(tòng)风，老花(huā)眼(yǎn)患者具有很(hěn)好的保健作用(yòng)。

　　如果有其他疾病也需要根据(jù)病情辨证的不(bù)同在医生指导下调理。

鱼油的主要成(chéng)分

　　鱼(yú)油是一(yī)种从多脂鱼(yú)类中提取的油脂，富(fù)含二(èr)十碳五烯(xī)酸(suān)（EPA）和(hé)二十(shí)二碳六烯酸（DHA，俗称(chēng)脑黄金）多种n-3系多不(bù)饱和脂肪酸（n-3PUFA）。

　　鱼油(yóu)里面的(de)营养(yǎng)成(chéng)分比较高(gāo)，它主(zhǔ)要就是(shì)EPA和DHA，鱼油还含有(yǒu)不饱和(hé)脂肪酸，而鱼(yú)肝油的主要成分是维生素A和D。

　　鱼(yú)油是提(tí)取鱼体(tǐ)内全(quán)部(bù)油的一个统称(chēng)，其中包括(kuò)了体(tǐ)油、肝油和脑(nǎo)油。

　　其主要成分(fēn)是甘油三(sān)脂、磷甘(gān)油醚(mí)、类脂、脂溶性维生(shēng)素(sù)以及蛋白质降解物等。

　　富含ω-3脂肪酸的(de)多脂鱼类包括：鲭鱼、金枪(qiāng)鱼、三文(wén)鱼、鲟鱼、凤尾(wěi)鱼(yú)、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等，其中(zhōng)每2两便可获得约1克的ω-3系脂肪酸。

　　由(yóu)于国(guó)人的饮食结(jié)构中相对ω-6系脂肪酸过多，更应重视ω-3系脂肪酸的(de)摄入，由(yóu)于鱼油很容(róng)易氧化，吃鱼比吃(chī)制(zhì)剂更高效。

　　中国居民(mín)膳食(shí)指南建(jiàn)议(yì)一般成年人每天食(shí)用75-100g的鱼(yú)虾。

鱼油的效果

　　鱼油顾名思义就是鱼(yú)里面的油(yóu)，一般(bān)是从(cóng)多(duō)脂(zhī)肪的(de)鱼里(lǐ)面提出的油(yóu)脂，它主(zhǔ)要的营养(yǎng)特点是富含ω-3系的不饱和(hé)脂肪酸，比如DHA和EPA，这(zhè)两种(zhǒng)脂肪酸陆地动物(wù)油、植物(wù)油含量比较(jiào)少，具(jù)有抗炎、调节(jié)血脂(zhī)等健康功效。

　　鱼油(yóu)主要功能成分是DHA和EPA，DHA有利于婴幼儿(ér)的大脑(nǎo)和视网膜(mó)的发育。

　　EPA具有(yǒu)调节血脂，主(zhǔ)要是(shì)降低甘油三脂，还(hái)有(yǒu)预防(fáng)心脏(zàng)病(bìng)、防治高(gāo)血(xuè)压(yā)等(děng)作用。

　　富含ω-3的(de)脂肪酸(suān)的多脂鱼有哪些？一般(bān)有鲭鱼、金枪鱼、三文(wén)鱼、鲟(xún)鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等。

　　日常(cháng)吃鱼(yú)少也(yě)可以(yǐ)通过服用鱼油(yóu)补(bǔ)充剂来实(shí)现，选购(gòu)时要注(zhù)意纯(chún)度，也就是鱼油中ω-3系脂肪(fáng)酸(suān)的含量。

　　另(lìng)外考(kǎo)虑到(dào)重金属的(de)问(wèn)题，尽量少选择(zé)大型(xíng)食肉类的鱼，选择吃植物类的鱼。

　　因为它食(shí)物链比较低级，以植物为食物来源，重(zhòng)金属的量比较少，相对(duì)也比较安全。

鱼油不适合什么人吃

　　尿结石人群不适(shì)合吃鱼油；

　　高(gāo)血脂(zhī)、记忆力衰退(tuì)，适合吃鱼油。

　　鱼油的(de)功效:1.健脑(nǎo)，鱼油的主要成(chéng)分(fēn)DHA 和EPA是人体(t香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水ǐ)大(dà)脑发育必需脂肪酸，DHA可以(yǐ)活化(huà)脑细胞(bāo)功能，并增加神(shén)经元突起(qǐ)，加强大脑传递信息(xī)的功(gōng)能，不仅参与胎儿脑细胞的(de)生长(zhǎng)发育，让婴儿先(xiān)天更加聪明，而(ér)且可以提高青少年的记忆能(néng)力。

　　2.防治(zhì)动脉粥样硬化(huà)。

　　3.抗炎防病。

　　4.调解情绪，鱼(yú)油(yóu)中含有(yǒu)的EPA和DHA与情绪平衡有(yǒu)密(mì)切(qiè)的关系，当(dāng)血(xuè)液中的(de)EPA和DHA的浓度偏低时，发(fā)生(shēng)轻中度(dù)忧郁症(zhèng)的几率会明显提高。

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