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顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪面和酵母粉的一般比例是多少啊面是碱性还是酸性

　　面和酵母(mǔ)粉的一般比例(lì)是多少啊(a)？酵(jiào)母粉发面一般按照(zhào)酵(jiào)母粉(fěn)和(hé)面粉以1:100的比例制(zhì)作(zuò)，也就是100g面粉就要加入(rù)1g的酵母粉进行发酵的。关于面和酵(jiào)母粉的一般比例是(shì)多少啊以及面和酵母粉的一(yī)般比例是多少啊，面和酵母粉的一般比例是(shì)多少合(hé)适，酵母(mǔ)粉与面的比例(lì)是多少(shǎo)，面跟酵母粉的比例，面与酵母(mǔ)的(de)比例(lì)是多少等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识：

面是碱(jiǎn)性还(hái)是酸性

　　面(miàn)是酸性的(de)。

　　面属于酸性食物.何(hé)谓酸性或碱(jiǎn)性食物所谓酸(suān)性食物或碱(jiǎn)性食(shí)物，并不是指(zhǐ)味(wèi)道酸或咸的食物，

　　而是指食(shí)物经过(guò)消化吸收和(hé)代谢(xiè)后产生的阳离子或阴离(lí)子(zi)占(zhàn)优势的食物(wù)。

　　也就是说，某(mǒu)种(zhǒng)食物如经代谢后产生的钾、顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱(jiǎn)性食物(wù);而代谢(xiè)后产(chǎn)生磷、氯、硫(liú)等阴(yīn)离子(zi)占优势的食物(wù)属酸性食(shí)物。

面和酵母粉的一般(bān)比例是多(duō)少啊

　　酵母粉发面(miàn)一般按照酵母粉(fěn)和面粉(fěn)以(yǐ)1:100的比例制作，也就是100g面粉(fěn)就要加入(rù)1g的(de)酵(jiào)母粉进行发(fā)酵。

　　一般春秋季面粉、温水和酵母的(de)最佳(jiā)配比是100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注(zhù)意(yì)环境温(wēn)度，最好把和好的面团放在30-40度左右的温度(dù)处(chù)进(jìn)行2次醒发，在(zài)家中可(kě)选(xuǎn)择蒸锅加水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内环境温(wēn)度(dù)35-40度时，将(jiāng)装有(yǒu)面团(tuán)的面盆放入锅中进行发(fā)酵(jiào)。

　　如果是冬季(jì)，面(miàn)粉、温水(shuǐ)和酵母的配(pèi)比(bǐ)为(wèi)100：60：2，其它和春秋季(jì)方法相(xiāng)同。

　　夏季的环境温度已经达到酵母繁殖的最佳温度，直接放在家里不管什么地方都可以。