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猪(zhū)肚头(tóu)叫(jiào)什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的(de)上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)调出(chū)各种美(měi)食，最(zuì)适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松(sōn处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法g)弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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