燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收和(hé)净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停(tíng)部分工厂(chǎng)是(shì)为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成(chéng)本(běn)，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)占比(bǐ)，符(fú)合整(zhěng)个行业(yè)消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别)力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合(hé)建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布(bù)局(jú)高端和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经(jīng)营的常先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资(zī)者交流会(huì)上就透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和(hé)精简总部(bù)和工(gōng)厂(chǎng)员(yuán)工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称，董事(shì)会(huì)同意政府对公司所属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的(de)方式获(huò)得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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