水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的菜(cài)，水蒸压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的，水蒸蛋(dàn)是(sh压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗ì)什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜(cài)名等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一定要烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之(zhī)一(yī)，南方人称之(zhī)为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人则(zé)称(chēng)为(wèi)鸡(jī)蛋羹(gēng)，山(shān)东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加(jiā)多了(le)就(jiù)会(huì)造成水与蛋分离(lí)，无法成(chéng)型；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握(wò)好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的(de)优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率(lǜ)在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和(hé)大米(mǐ)中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食(shí)盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上(shàng)一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗就(jiù)可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素(sù)菜(cài)

　　严格来说是荤菜(cài)，真正(zhèng)说素菜的人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋的

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