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酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是(shì)学些什么(me)的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么(me)内容

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)全球十(shí)大热(rè)门行业之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国(guó)际人(rén)才市场上，酒店(diàn)管(guǎn)理人才出(chū)现(xiàn)了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际(jì)大型活(huó)动将(jiāng)在中(zhōng)国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专业人才的需求也(yě)日益增大，所以你大可不(bù)必为就(jiù)业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才将成为职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员(yuán)，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十(shí)大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理(lǐ)集(jí)团在(zài)上(shàng)海投资或(huò)管理高星级(jí)酒店，酒店行业(yè)在不断扩充(chōng)，对(duì)人才的需求也不断(duàn)增加，每年都需(xū)要数以千计(jì)的(de)国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智(zhì)体(tǐ)美等全面发展的中等职业技(jì)术应用性(xìng)专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知识(shí)，具备(bèi)酒店(diàn)基本管理(lǐ)与服务能(néng)力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店基层管理及500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作。

　　 本(běn)专业注重(zhòng)学生综(zōng)合素(sù)质的培养，主(zhǔ)要(yào)学习经济管理基础知(zhī)识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突(tū)出技能培训，学生在(zài)学习期间，将(jiāng)接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习(xí)实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　 二(èr)、主(zhǔ)要课程 酒店管(guǎn)理概(gài)论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店(diàn)心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务(wù)管理、会(huì)议服务与管理、康(kāng)乐服务与(yǔ)管理。

　　 三(sān)、毕(bì)业应掌握的(de)技(jì)能(néng)与(yǔ)就业方(fāng)向(xiàng) 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬(jìng)业(yè)、负责的职业道德与团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专(zhuān)业(yè)基础知识和自学能力、进(jìn)取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理(lǐ)念，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字(zì)表达、人际(jì)沟通能力以及一定(dìng)的职业外语表达能(néng)力。

　　济南(nán),和北(běi)京(jīng)都有专(zhuān)业的(de)学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义(yì)，以(yǐ)后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业(yè)，需(xū)要(yào)从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职(zhí)位(wèi)做起，具备一定的实际经(jīng)验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全球范(fàn)围内都(dōu)需求(qiú)量很大，前景(jǐng)还(hái)是不错，以下是酒店管理专业及就业的(de)相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野(yě)旅主(zhǔ)要(yào)有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业中食品营(yíng)运研(yán)究(jiū)占比非常大，酒管专业的同学们会学(xué)习到(dào)食(shí)品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何正确地储存食(shí)品、如(rú)何正确地处理各种(zhǒng)食(shí)物等了解(jiě)食物的各方(fāng)面理论(lùn)知识(shí)，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常(cháng)生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重(zhòng)实用经验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪和服务(wù)都有很(hěn)大比(bǐ)重的实(shí)践(jiàn)教学，大一就(jiù)会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲(qīn)身扮演侍应(yīng)生和厨师(shī)的(de)角(jiǎo)色(sè)，学习服务客人的各种不同的角色，例如(rú)门口迎宾的(de)host、饮料部的(de)人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自(zì)调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的(de)酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考(kǎo)取(qǔ)可以在(zài)正规(guī)餐饮场(chǎng)所销售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。