料酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发(fā)现(xiàn)屋里的(de)料(liào)酒没(méi)了(le)，但是(shì)炖(dùn)肉里最重要的(de)就是(shì)去腥了(le)，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般在没(méi)有(yǒu)料酒的(de)情(qíng)况下用什么替代是比(bǐ)较(jiào)好的(de)？的。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料(liào)酒了(le)可(kě)以用白酒代(dài)替，不过需要注(zhù)意的是(shì)，虽然白(bái)酒也能(néng)起到去腥的目(mù)的，但由于酒精(jīng)度数含(hán)量过(guò)高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质和脂类造(zào)成(chéng)一定(dìng)的(de)破(pò)坏，从(cóng)而(ér)影响口(kǒu)感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要(yào)用白(bái)酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒(jiǔ)或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的(de)作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是(shì)某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现p>

　　料酒的(de)作用主要(yào)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据(jù)烹调的(de)食物酌量使用(yòng),比如(rú)常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一定的量就好了(le)哦。

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