燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的(de)双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的(de)营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市(xiàn)却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业(yè)关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而(ér)新增产能是(shì)为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在高(gāo)端(duān)化(huà)上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表(biǎo)的大(dà)单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也(yě)不(bù)断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此前华(hu吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市á)润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒最(zuì)高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股(gǔ)权(quán)，成为(wèi)这两家(jiā)白(bái)酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入(rù)白(bái)酒行业的目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除(chú)了高端(duān)化(huà)战略带来(lái)的拉动(dòng)效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策(cè)略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和(hé)精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地(dì)的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过(guò)资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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