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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)多(duō)久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百(bǎi)分之七(qī)十(shí)五的酒精绑在(zài)所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地(dì)细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用(yòng)来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵(jiào)而成(chéng) 奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非常容易(yì)变质，所以(yǐ)要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温(wēn)不可高(gāo)于六十度(dù))然后加(jiā)热至70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主(zhǔ)要用于(yú)制作芝士(shì)蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁白，看起来有些(xiē)像打发后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛(niú)乳(rǔ)的(de)混合物(wù)，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般(bān)是(shì)用(yòng)来裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融化哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入(rù)白砂糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都(dōu)装(zhuāng)入面(miàn)包桶里面合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄油继续(xù)揉(róu)面团。