猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜(yí)贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把(bǎ)猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮(zhù值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别)存(cún)，应随买随(suí)吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)——猪肚

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