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关东煮汤(tāng)底需(xū)要一天一换吗(ma)，一元(yuán)一串的关东煮(zhǔ)利(lì)润多少

　　是每天都(dōu)重新煮。

　　关(guān)东煮都(dōu)会每(měi)天换一次汤(tāng)底的,在(zài)每天早上熬制好汤底之后(hòu),随着(zhe)每次客人点(diǎn)单,水(shuǐ)变少(shǎo)之(zhī)后又加水,所以汤会变得越来越淡,所以到了晚上汤(tāng)会变少,到了下班就帮汤倒掉,第(dì)二天再重(zhòng)新煮一锅(guō)汤,所(suǒ)以关(guān)东煮大概是每天一换,有时候客人多可(kě)能多(duō)煮。

关东煮一般(bān)煮多久(jiǔ)才好

　　这是(shì)因为关东煮是实心(xīn)的，浮(fú)力(lì)不够(gòu)，所(suǒ)以不(bù)会浮(fú)上水(shuǐ)面。

　　但是，当(dāng)水开(kāi)了以后(hòu)，我们会看到关东煮会慢(màn)慢(màn)地(dì)一个个都浮到了水面上，而且(qiě)似乎饱满了(le)一(yī)些，这(zhè)又(yòu)是(shì)为什(shén)么呢？其实是因为关东煮的浮力(lì)增(zēng)大了。

　　关东(dōng)煮明明是(shì)实心的，为什么会(huì)增(zēng)加(jiā)浮力(lì)呢？其实(shí)，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表(biǎo)而(ér)已。

　　其(qí)实，它里(lǐ)面也是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关(guān)东(dōng)煮里面以后，会产生水蒸气，但(dàn)这气(qì)却跑不出来(lái)，会充盈在关东(dōng)煮(zhǔ)里，使关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球(qiú)，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮为什(shén)么煮(zhǔ)不烂(làn)

　　两(liǎng)小时(shí)。

　　关东煮是一种源自日本关东地区(qū)的料理(lǐ)。

　　通常材料包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟(jǔ)蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都(dōu)分别放在互不相通(tōng)的铁格子锅里，用海带木鱼花(huā)熬制的高汤小火(huǒ)慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水(shuǐ)煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味(wèi)后进食。

　　关东煮在中(zhōng)国台(tái)湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮(lún)，这是台语中带有齿音性质(zhì)的边音导致的类化。

　　台湾(wān)的关东煮大部分(fēn)已不是日本(běn)的原始口味，且在放(fàng)置的材(cái)料上，也有相(xiāng)当地差异性。

关东(dōng)煮需要(yào)一直煮吗

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一个火遍(biàn)大江南(nán)北的小吃，源自(zì)日本(běn)关东地区，因(yīn)制作方便、口感(gǎn)鲜美，后广为流传(chuán)。

　　很多人在购买关(guān)东煮时(shí)，细(xì)心一点就(jiù)会发现，关东煮铁格子里的(de)食(shí)材(cái)其(qí)实一(yī)直在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于它的汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟(shú)了(le)也(yě)不一定入(rù)味了(le)，所以关东煮(zhǔ)在(zà凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别i)煮(zhǔ)熟(shú)后还(hái)一直开着小火煮，就(jiù)是为了让食材更加入味。

　　除(chú)此之外(wài)，关东煮一直开小火(huǒ)煮还可以保(bǎo)温，以免(miǎn)食物都冷掉了，口(kǒu)感也不如之前(qián)。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸在汤上飘浮(fú)，也是因为肉(ròu)丸是(shì)空心的(de)，里面有水份和间(jiān)隙(xì)，当(dāng)水的热度慢(màn)慢进入(rù)到关(guān)东煮里面(miàn)以(yǐ)后，会(huì)产(chǎn)生水蒸(zhēng)气，但(dàn)这(zhè)气却跑(pǎo)凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别不(bù)出(chū)来，会充(chōng)盈(yíng)在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了(le)一个小小的浮球，就会浮到(dào)水面(miàn)上。

关东煮汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料(liào)，又称(chēng)柴(chái)鱼高汤，是一种(zhǒng)风(fēng)味独特、营养丰(fēng)富、操(cāo)作(zuò)方便的冲煮汤料(liào)，深受广大餐(cān)饮业(yè)主(zhǔ)及家庭主(zhǔ)妇的(de)喜(xǐ)爱，能帮您做(zuò)出(chū)鲜美(měi)可口(kǒu)具有独特海鲜风味的(de)菜肴(yáo)。

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