酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消化(huà)液的分泌(mì)，对增进食欲和促进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好(hǎo)的解(jiě)除油腻作用，尤其是对于(yú)脂(zhī)肪摄入过多(duō)，引(yǐn)起的恶心反函数的性质是什么意思，反函数得性质、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀等症状的(de)患(huàn)者，如(rú)果(guǒ)适当吃(chī)一(yī)些酸笋，都能够(gòu)很(hěn)好地解(jiě)除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法(fǎ)

　　腌(yān)酸笋的季(jì)节在(zài)春秋(qiū)两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便(biàn)可(kě)连根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取(qǔ)不(bù)见天井水（清晨不见太阳光(guāng)的井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏(cáng)入(rù)缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净后(hòu)，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十(shí)分钟左(zuǒ)右，熄(xī)火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可(kě)食用(yòng)。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换(huàn)水，笋就会慢慢(màn)变酸(suān)。

酸笋(sǔn)为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食(shí)物，又经(jīng)过了加工，因此才会(huì)有一股特殊的气味，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混合，所以味道(dào)变得更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来(lái)不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次(cì)就能接(jiē)受酸笋的(de)味道了(le)。

　　酸(suān)笋在泡(pào)制的过程中经过(guò)了发酵，从而(ér)让酸笋自带一种特(tè)别的味道。

　　不过(guò)，这种食物(wù)只是闻起来不(bù)好闻(wén)，食用后并(bìng)不会给身体带来(lái)不利(lì)影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉(fěn)会变得无味(wèi)，若是第一(yī)次吃螺蛳粉(fěn)，不(bù)能接受(shòu)酸笋，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋有(yǒu)营(yíng)养(yǎng)吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的(de)纤维素，能(néng)促进(jìn)肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体内(nèi)的停(tíng)留时(shí)间。

　　酸笋含(hán)脂肪(fáng)、淀粉(fěn)很少(shǎo)，属天然低脂、低热(rè)量食品(pǐn)，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸笋的营养价值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒(chǎ反函数的性质是什么意思，反函数得性质o)什么(me)好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食(shí)材(cái)：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小(xiǎo)勺、花椒(jiāo)油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、准备食(shí)材：牛(niú)腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切(qiè)薄片(piàn)，加入适量淀粉(fěn)、料(liào)酒(jiǔ)、盐、酱(反函数的性质是什么意思，反函数得性质jiàng)油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱(cōng)切段备用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热，加(jiā)入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放(fàng)入腌(yān)好的(de)牛(niú)肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下(xià)切片，猪(zhū)肉肥(féi)瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油(yóu)，锅(guō)烧热后放入(rù)肥(féi)肉，炸出(chū)油。

　　油太(tài)多可(kě)以(yǐ)把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜(cài)用(yòng)，锅里剩(shèng)些油(yóu)。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放(fàng)下去，翻炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙(shi)糖(táng)。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充(chōng)分(fēn)翻(fān)炒进酸笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开(kāi)胃的(de)一道菜。

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