桂林磨浆(jiāng)米(mǐ)线？桂林闫氏大米(mǐ)、力源(yuán)大米、天湖香(xiāng)米的出浆都比较高的(de)。关于(yú)桂(guì)林(lín)磨浆米线(xiàn)以及桂林磨(mó)浆米线，桂林大米品(pǐn)牌等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

桂(guì)林是属于贵(guì)州(zhōu)省(shěng)吗

　　桂林是不属于(yú)贵州省的。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂林不是(shì)一个(gè)地方的(de)。

　　贵(guì)州(zhōu)是一个(gè)省的称(chēng)呼(hū),它的首(shǒu)府是贵阳市(shì),贵州省南部紧挨着广西壮族自治区,桂(guì)林市是广西壮族自治区(qū)管辖的一个地(dì)级市。

桂林磨浆米线

　　桂(guì)林闫氏(shì)大米、力源大米、天(tiān)湖香(xiāng)米的出浆都(dōu)比(bǐ)较(jiào)高。

　　米又(yòu)称大米，是(shì)禾本(běn)目禾本科稻属植物的(de)果(guǒ)实，稻(dào)谷经脱壳(ké)、碾磨粗(cū)皮(pí)后的成(chéng)品，可食用。

　　大米是(shì)人类的主要粮食之一，也是(shì)亚洲(zhōu)人的主要粮(liáng)食(shí)之一，全世界约有二分之(zhī)一的人口食(shí)用(yòng)大米，常见当作主食的地区在亚洲(zhōu)和各地唐人街。

　　大(dà)米中含碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的B族维生(shēng)素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林(lín)米粉(fěn)是桂林地方小吃中(zhōng)的(de)精品，俗有(yǒu)“到桂林(lín)不(bù)吃桂(guì)林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林米(mǐ)粉的制(zhì)作方(fāng)法是(shì)：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将(jiāng)米磨成米浆，放到屋外晒干，和成(chéng)粉团后(hòu)将(jiāng)粉(fěn)煮熟，再使劲捣煮熟后(hòu)的粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用压榨机将粉团压榨成一根根韧性极好(hǎo)的(de)米粉条，再卷成小团（每(měi)团约(yuē)2两），即(jí)完(wán)成。

　　 　　桂林米粉有卤菜(cài)粉、牛腩(nǎn)粉、生菜粉和马(mǎ)肉(ròu)米粉等(děng)几种。

　　使用时根据各(gè)人所(suǒ)好，佐以不同(tóng)的配料(liào)，做(zuò)法也有所不(bù)同。

　　无论何种做法做(zuò)成的桂林米(mǐ)粉肉香鲜(xiān)无(wú)比，令人(rén)胃口大开(kāi)。

　　尤其是马(mǎ)肉米粉，有桂林米(mǐ)粉之冠之(zhī)称，其崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读(qí)风味独(dú)特(tè)，闻(wén)名遐迩，做法是：将(jiāng)团(tuán)好的米粉分成几份，（一(yī)般2两米粉分为(wèi)10小份）。

　　然(rán)后(崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读hòu)放(fàng)到马骨头汤(tāng)中烫热，用粉勺(sháo)连粉带汤装(zhuāng)入特(tè)制(zhì)的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄片铺在粉(fěn)面上，加(jiā)入卤汁、香菜、大蒜丝(sī)、葱(cōng)花、香料、熟油(yóu)等，一碗味道鲜美、香(xiāng)气四溢的马肉米粉便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小(xiǎo)（一碗只(zhǐ)有一箸左右），所(suǒ)以顾客一(yī)餐(cān)往往(wǎng)能(néng)吃(chī)十几碗(wǎn)，甚至几十碗(wǎn)，当看到自己面前用过(guò)的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如(rú)今，中外游(yóu)客均把品尝马(mǎ)肉米粉作为游(yóu)览桂林的一(yī)个重要项目之一(yī)，可以说，桂林米粉也和甲天下的(de)桂林山(shān)水一样，名扬四海了(le)。

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