柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)如果酒味(wèi)比较淡的话是不影响食用的(de)，如果酒(jiǔ)味比较(jiào)重，而且味(wèi)道也(yě)有些变了就不建议继续(xù)食用(yòng)了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳(tàn)水化(huà)合物(wù)长期放(fàng)置的过程中在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转发字有几画，发字有几画五行什么-height: 24px;'>发字有几画，发字有几画五行什么化成酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的(de)程度(dù)才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是可以(yǐ)食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也(yě)有很(hěn)重的酒味，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有(yǒu)大(dà)量(liàng)的碳水化合物，因(yīn)此在长期放置的(de)过程中，碳水化合物(wù)会在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿(shì)饼打开放置一段(duàn)时间(jiān)，待酒(jiǔ)味消失之后就(jiù)可(kě)以正常食用(yòng)了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳(tàn)水化(huà)合物(wù)，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加上冷冻室(shì)的温度(dù)很(hěn)低，因(yīn)此可以抑(yì)制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：百度百科-柿饼

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