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大明虾是淡水还是海水

　　大明虾(xiā)是海水的。

　　1、明虾是(shì)海水养殖的(de)。它主要(yào)生活(huó)在浅海泥沙层(céng)，春季时会洄游产(chǎn)卵，可捕(bǔ)捞出虾籽，产卵后亲(qīn)虾就会出现死亡(wáng)，幼虾长(zhǎng)到秋季时会(huì)成为成虾(xiā)，生长繁(fán)殖(zhí)的速度(dù)非常(cháng)快。

　　2、养虾时(shí)池塘一定要建(jiàn)造在(zài)通风(fēng)向阳，注水(shuǐ)排水(shuǐ)方(fāng)便，水源充足无污染的地(dì)方(fāng)。建造(zào)好后(hòu)还要(yào)先进行消毒处理(lǐ)，保证无菌(jūn)无毒。放养(yǎng)虾(xiā)苗一(yī)般在春季的(de)3-4月份，这时(shí)气候比较适(shì)宜(yí)，利于虾(xiā)苗生长(zhǎng)。平时(shí)可(kě)以将饵料投(tóu)喂在浅水(shuǐ)处，同(tóng)时(shí)要经常巡塘，观察生长情况，及时调(diào)节水质(zhì)。

　　3、养虾的(de)池塘以(yǐ)面积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡水水源充(chōng)足(zú)、无(wú)污染、沙质底的淡(dàn)水(shuǐ)池塘或虾塘为主(zhǔ)。在虾苗放养前1周，一(yī)定(dìng)要(yào)用60-80厘米(mǐ)的筛绢网过滤，进水30厘(lí)米，亩施基(jī)肥50公斤(jīn)或尿素5公斤培养基础饵料。

大(dà)明虾怎么保(bǎo)存(cún)才新鲜呢

　　1、保鲜(xiān)袋冷冻保存。

　　首先，准备好加厚的保鲜袋，然(rán)后把新买来的虾(xiā)剪去虾(xiā)须和(hé)头上的刺，以免扎破袋(dài)子(zi)失去保鲜，摆直放(fàng)入保鲜袋子。

　　摆(bǎi)满袋子后，在袋子外面再套(tào)上3个同(tóng)样的保鲜袋，用透明胶封(fēng)好，直接放入冰箱。

　　然后(hòu)把冰箱调至(zhì)最高(gāo)档8到10个(gè)小(xiǎo)时，这样既冷冻的(de)好又保鲜。

　　吃的时候拿出一(yī)袋，用水(shuǐ)泡一下即可。

　　2、保鲜(xiān)盒冷冻保存。

　　把虾(xiā)须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒(hé)里，不用放水，盖(gài)好(hǎo)盒盖，保(bǎo)证没有(yǒu)缝隙就行，直接放入冰箱速冻(dòng)。

　　吃的时候拿(ná)大点的水果刀轻轻(qīng)一撬(qiào)就都下(xià)来了，而且还很完整。

　　这样(yàng)的虾和刚(gāng)买来鲜活(huó)的虾的肉质口感(gǎn)是一(yī)样的，可以(yǐ)保存(cún)到来年有鲜虾的(de)时候(hòu)。

　　3、瓶子冷冻保存。

　　首先，准备(bèi)一个饮料瓶子，然后将鲜虾一只只的(de)顺装在空的饮(yǐn)料瓶里(lǐ)，灌满水，拧紧瓶(píng)盖，放(fàng)在冰(bīng)箱冷冻(dòng)。

活的大明虾(xiā)怎(zěn)么保鲜

　　 活(huó)的(de)大(dà)明虾怎么保鲜

　　 活的(de)大明虾怎么(me)保鲜，在(zài)现实生活中，明虾的(de)味道鲜甜，肉(ròu)质也非常正宗，营养也(yě)是十分丰富，所以很多人平(píng)时(shí)都(dōu)非常喜欢吃(chī)明虾(xiā)。

　　下(xià)面就为大家分(fēn)享活的(de)大明虾怎么保鲜。

活的大(dà)明虾怎么(me)保鲜1

　　 短时间保鲜

　　 拿出(chū)一个(gè)胶(jiāo)盒来，在里(lǐ)面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为(wèi)垫底，把虾放入里面后，再在上(shàng)面(miàn)铺(pù)上一(yī)层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了(le)利(lì)用冰(bīng)箱内的冷气，让湿纸(zhǐ)巾或湿毛(máo)巾(jīn)保(bǎo)持一定(dìng)的湿度，来保(bǎo)持(chí)基围(wéi)虾的持久保鲜。

　　 长(zhǎng)时间(jiān)保存

　　 1、把刚买回来的活虾稍微用凉水小(xiǎo)冲一下。

　　 2、把虾码放在饭盒里，大概是饭盒的2/3。

　　(如果是(shì)平时一家三口吃的话，用小一(yī)点的饭(fàn)盒，过节日的话可以用大(dà)点的饭(fàn)盒(hé)。

　　)

　　 3、倒些凉水(shuǐ)在饭盒(hé)里，不要太满，但(dàn)要没过虾。

　　 4、冻好后(hòu)，用凉水冲饭盒反面(miàn)，一(yī)倒就能把虾块(kuài)取(qǔ)出(chū)，用(yòng)保鲜膜把虾块包(bāo)好，可以在冰箱(xiāng)里码(mǎ)放整齐。

　　 活明虾怎么处理

　　 1、新鲜明虾用清水冲洗干净，并沥干水分;

　　 2、左手握(wò)虾住明虾的身体，右(yòu)手拿(ná)剪刀虾须剪(jiǎn)掉;

　　 3、左手握虾住(zhù)明虾(xiā)，把虾身搭(dā)在中指、无(wú)名指和小指上，用大(dà)拇指和食指压住虾身，使虾(xiā)肚面向自己，右(yòu)手拿剪(jiǎn)刀把(bǎ)虾脚剪(jiǎn)掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚中间有一条黑(hēi)色的(de)虾(xiā)肠，用(yòng)剪刀沿着黑线(xiàn)边(biān)缘(yuán)轻(qīng)轻划一下，取出(chū)黑色虾肠;

　　 5、左手握着虾身体的(de)第二个关(guān)节处，右手取一根牙签，用牙签插入虾(xiā)的第二关节，轻轻向(xiàng)上(shàng)一挑(tiāo)，左(zuǒ)手同(tóng)时(shí)把虾(xiā)身松开平(píng)放，把虾泥取出(chū);

　　 6、左手握虾，右手顺着(zhe)虾身把身体(tǐ)部位的虾(xiā)壳(ké)剥下;

　　 7、左手握虾，右手把虾头去掉(diào);

　　 8、留(liú)下(xià)干(gàn)净的虾(xiā)仁(rén)备用;

　　 9、剥下来的(de)虾壳和虾头不(bù)要丢掉(diào)。

活的大(dà)明虾怎么保鲜2

　　 1、瓶(píng)子保(bǎo)鲜(xiān)法(fǎ)

　　 将鲜(xiān)虾一(yī)只只的顺装在空的饮(yǐn)料(liào)瓶(píng)里，灌满水，拧紧瓶盖，放(fàng)在冰箱冷冻(dòng)。

　　这样虾完(wán)全(quán)与空气(qì)隔绝(jué)，也不会(huì)串味。

　　吃(chī)之前(qián)取出一瓶提前解(jiě)冻，用刀(dāo)或剪子将(jiāng)瓶子破开，一瓶正好可以做一盘(pán)。

　　 *这种方(fāng)法简单、方便、干净(jìng)、利落(luò)、最主要(yào)的保(bǎo)鲜不易干、不串(chuàn)味。

　　由(yó淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀u)于(yú)虾与空气隔(gé)绝，虾肉和新买(mǎi)的一(yī)样鲜(xiān)，不会变得干柴。

　　饮料(liào)瓶不要太大也不(bù)要太(tài)小(xiǎo)，500ml的饮料(liào)瓶(píng)大小正合适，拿出来吃的话正(zhèng)好能做一份。

　　 2、保鲜(xiān)袋冷冻法

　　 先买来加厚的保鲜袋。

　　把新买来(lái)的虾(xiā)剪去虾须和头上(shàng)的(de)刺，以免(miǎn)扎(zhā)破(pò)袋子失去保鲜，摆直放(fàng)入保鲜袋子。

　　摆满袋(dài)子后，在袋子外(wài)面(miàn)再套上3个同样的保(bǎo)鲜袋，用透明(míng)胶封好，直接放入冰(bīng)箱(xiāng)。

　　然(rán)后把冰(bīng)箱(xiāng)调(diào)至最(zuì)高档(dàng)8到10个小(xiǎo)时，这样既冷(lěng)冻的好又保鲜(xiān)。

　　吃的时候(hòu)拿出一袋，用水泡一下即(jí)可。

　　 *这(zhè)种方法的缺点(diǎn)是保鲜袋容(róng)易破，保鲜袋破了以后虾就不新鲜了(le)，会(huì)变干、也容易串(chuàn)味(wèi)，时间长了口(kǒu)感也会(huì)发面。

　　 3、保(bǎo)鲜(xiān)盒冷冻(dòng)法

　　 把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒(hé)里，不(bù)用放水(shuǐ)，盖(gài)好盒盖，保证没有(yǒu)缝隙就行，直接放入冰(bīng)箱速冻。

　　吃的时候拿大点的(de)水果刀轻轻一(yī)撬就都(dōu)下来了，而且还(hái)很(hěn)完整。

　　这样(yàng)的`虾和刚(gāng)买来鲜活的虾(xiā)的肉(ròu)质口感是一样的，可以保存(cún)到来年有鲜虾(xiā)的(de)时候。

　　 *使用此法时保鲜(xiān)盒的(de)大(dà)小(xiǎo)要(yào)合适，一般的外卖餐盒和饭店的打包盒大小就差不多，大概能装(zhuāng)一斤(jīn)虾，正好一盘。

　　 4、氽水冷(lěng)冻(dòng)法

　　 鲜虾可(kě)先在水里面煮一下(xià)，然(rán)后把虾(xiā)捞上来(lái)，把水沥干后，用保鲜袋装好(hǎo)，放(fàng)在(zài)冰箱里面冷冻。

　　 方法1-3都(dōu)适合长(zhǎng)期保存，保存时间可长达一(yī)年，而(ér)且(qiě)口感和鲜度(dù)与(yǔ)鲜虾几(jǐ)乎(hū)无异(yì)。

　　方(fāng)法4虽然也很简(jiǎn)单易行，但保(bǎo)存时间(jiān)不宜太久，一般七天(tiān)左右。

　　而且口(kǒu)感和鲜度都要差许多。

　　 注意事项：冷冻鲜虾切忌反复化开(kāi)冷冻。

　　每(měi)次吃多少取多少，否则化开再冻虾肉就粉了没有(yǒu)弹性了，而且虾皮(pí)会变黑。

　　取(qǔ)出后用自来(lái)水迅速解冻，然后控水后，愿(yuàn)意(yì)淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀水(shuǐ)煮、油焖就自(zì)由发(fā)挥(huī)了。

活的大明(míng)虾怎(zěn)么保鲜3

　　 虾怎么(me)保存才新鲜(xiān)

　　 1、瓶子保(bǎo)鲜法。

　　把买(mǎi)来的虾(xiā)一只(zhǐ)一只放在塑(sù)料瓶里，装(zhuāng)满后拧紧瓶盖放(fàng)到冰箱里保存。

　　因为冰(bīng)箱里放的(de)东(dōng)西多(duō)且杂，这么放就淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀不(bù)会串(chuàn)味了(le)，制作方法也很简单(dān)方便。

　　 2、保鲜膜保鲜法。

　　为了避免虾刺破(pò)保鲜袋(dài)，先把虾(xiā)须和(hé)虾头的(de)刺剪掉，也可以提前把不吃的地方剪掉，然后再用保鲜袋把虾多缠几(jǐ)下(xià)放到(dào)冰箱里保存。

　　 3、真空保(bǎo)鲜。

　　其(qí)实(shí)家里有食品(pǐn)级真空包装袋和(hé)包装机的话(huà)完全可以选择这种方法！因为(wèi)不论是(shì)瓶子还是保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)难免会(huì)有空气(qì)在里面，有(yǒu)空气就难免(miǎn)会有细菌(jūn)，把空气抽空之(zhī)后细(xì)菌的含量也会(huì)大(dà)大减少，所以被(bèi)细菌感(gǎn)染的(de)几(jǐ)率也会大大减少哦！

　　 虾是(shì)贝(bèi)类(lèi)吗(ma)

　　 虾并(bìng)不是贝类。

　　虾是(shì)一种甲壳类节肢动(dòng)物，大多生(shēng)活在江湖或者(zhě)海水中，常(cháng)见的品(pǐn)种有青虾，河虾(xiā)，对虾等；而贝类是(shì)一种软体动(dòng)物，主要(yào)分布在海(hǎi)洋中(zhōng)，常见的(de)品种有牡蛎，贻贝，蛤，乌贼(zéi)，螺等。

　　 虽然这(zhè)完全就是两(liǎng)个品种，但基于人(rén)类的本质(zhì)，我们(men)对这两样一律来(lái)着不拒，因为两者(zhě)都是美味！我们通常说的贝类一般会(huì)有贝壳，然后所有的器官都在(zài)贝壳里，虾则不一样(yàng)，虾(xiā)的(de)外壳会(huì)保护它大部分躯(qū)体(tǐ)，但(dàn)是头(tóu)部还有(yǒu)四肢(zhī)是露在外面的，且虾的外壳是(shì)一节(jié)一节的并不像(xiàng)贝(bèi)壳(ké)只有一大块。

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