柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且(qiě)味道也有些变了(le)就(jiù)不建(jiàn)议(yì)继续食用了的(de)。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼中有大量的(de)碳水化合物长期放(fàng)置的过程(chéng)中(zhōng)在(zài)发(fā)酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下(xià)转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能判断能(néng)不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开(kāi)之后，一(yī)会儿就(jiù)没有了的话，食用的时候也(yě)是韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还(hái)是可以食(shí)用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较(jiào)重，并且食用(yòng)的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物(wù)，因此在长期放置的过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合物(wù)会在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开(kāi)放置一段时间，待酒味消失之后就(jiù)可以正常(cháng)食用了(le)，不会(huì)影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低，因此可(kě)以抑制(zhì)细(xì)菌的滋生，可(kě)以很好的(de)保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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