燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的(de)高(gāo)增长，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业(yè)绩(jì)数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工厂是为了(le)提(tí)高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高(gāo)端(duān)产品的(de)占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费结构升(shēng)级(jí)的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合(hé)建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施(shī)大(dà)单品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的(de)大单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的提振(zhèn)效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗)50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的(de)是希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多(duō)实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了(le)高端(duān)化战略带来(lái)的(de)拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目(mù)前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及(jí)安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精(jīng)简总部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来(lái电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗)公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地(dì)也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家(jiā)群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间(jiān)接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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