柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能(néng)吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的(de)，如果酒(jiǔ)味(wèi)比(bǐ)较重，而(ér)且(qiě)味道(dào)也(yě)有些(xiē)变(biàn)了就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因(yīn)为柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水化合物长期放置的(de)过程中在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没(méi)有(yǒu)了(le)的(de)话(huà)，食用(yòng)的时候也(yě)熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了是没有酒(jiǔ)味的(de)，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时(shí)候也有(yǒu)很重的酒味，那(nà)么这种柿(shì)饼就不建议再食用(yòng)了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合(hé)物，因此在长期放置的(de)过程中(zhōng)，碳水化合物会在(zài)发酵(jiào)菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下(xià)转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失(shī)之熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了(zhī)后(hòu)就可以正常食用(yòng)了，不会影(yǐng)响身(shēn)体健康。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳(tàn)水化(huà)合物，具有抑制细菌(jūn)增长的作用，再加上(shàng)冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可以抑制细(xì)菌的(de)滋生(shēng)，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-柿(shì)饼

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