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云肖是哪几个生肖云属于什么生肖出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤的热度(dù)逐渐蔓延(yán)到A股市场，上周淄博(bó)烧烤相(xiāng)关概念股出(chū)现异动，如得利(lì)斯、惠发食品(pǐn)、龙大美食(shí)、西(xī)王食品(pǐn)等等，在投资(zī)者(zhě)互动平台(tái)，也(yě)有不少上市公(gōng)司被投资者问及相关问题(tí)，现(xiàn)在，券商分析(xī)师们也开始动起来，实地(dì)调研(yán)淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君(jūn)食品/化妆品(pǐn)团队团队发(fā)布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该文章的(de)核心观点(diǎn)如(rú)下：本(běn)周我们调研了淄博烧烤的大体(tǐ)情况：随(suí)着线下消费场景(jǐng)的(de)复苏，颇具(jù)特色的淄博(bó)烧烤自今年3月(yuè)爆火出(chū)圈，热(rè)度(dù)持续升高，带动市内(nèi)大小门(mén)店及周边购(gòu)物/旅(lǚ)游客流屡(lǚ)创新高(gāo)，目(mù)前淄博五(wǔ)一期间的(de)酒(jiǔ)店民宿均已订满，订(dìng)单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客单价(jià)（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消(xiāo)费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也有部分食客(kè)自(zì)带白酒。据我们走访和当地居民反映(yìng)，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单(dān)人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着(zhe)五一(yī)出(chū)行高峰和烧烤等(děng)餐饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气(qì)温可能创新高，我们预计包(bāo)括烧烤(kǎo)场(chǎng)景(jǐng)在(zài)内的(de)啤酒(jiǔ)消费(fèi)动销有望加速(sù)。

　　对于为什么(me)是(shì)淄博(bó)烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度不(bù)断升(shēng)高。起(qǐ)初主要(yào)吸引(yǐn)周(zhōu)边地区大学(xué)生组团前来(lái)体验(yàn)，后随着(zhe)社交媒体广(guǎng)泛传播，游客络绎不(bù)绝。我们认为淄博烧烤大火主要(yào)源自良好的口碑和体验感，尤其是淄(zī)博地(dì)区特有的(de)“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模(mó)式，对许多消费者来说是全(quán)新的体验，在线下消费场景复(fù)苏的背景下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧(shāo)烤的(de)人气聚集地、营(yíng)业时间(jiān)以及就餐流(liú)程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博地区烧(shāo)烤店之间的差(chà)异主要体现在(zài)肉质和腌(yān)制过(guò)程上，当(dāng)地市民除了(le)选择(zé)以(yǐ)上“网红店”，也会(huì)前往其他小店（如社(shè)区烧烤店）就餐，部(bù)分(fēn)市民(mín)甚至(zhì)会驾车半个多小(xiǎo)时(shí)前(qián)往金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和市内用(yòng)的(de)圆形薄饼(bǐng)不同，金岭镇(zhèn)主要使用长形(x云肖是哪几个生肖云属于什么生肖íng)小(xiǎo)饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经(jīng)营30余年的牧羊村总(zǒng)店为例，其(qí)单店(diàn)规模较大(dà)（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动(dòng)周边几家烧烤店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效应(yīng)，许多(duō)游客(kè)即便排不上号也会来现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费者(zhě)的观(guān)察，该团队解(jiě)析到，淄博烧烤的消(xiāo)费人群以(yǐ)中青年为主，时间相对灵活的大学(xué)生群体往(wǎng)往选择(zé)工作日(rì)乘(chéng)坐(zuò)高(gāo)铁前来(lái)打卡体验，周(zhōu)末不少游客也(yě)会(huì)自驾前来，从车(chē)牌(pái)来看包括(kuò)但(dàn)不限于山东其他地区、北京、天津、河北、河南(nán)、安徽等地。此外，在(zài)牧(mù)羊村这(zhè)类门(mén)店(diàn)面积(jī)和客流量较大的地方也(yě)有不少主播过来(lái)探店，淄(zī)博(bó)市政府(fǔ)出动了大量(liàng)工作(zuò)人(rén)员监督规(guī)范其行为，整体上网红(hóng)直播并不(bù)影响其(qí)他游客的体(tǐ)验。

　　同(tóng)时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄(zī)博的(de)八大(dà)局街(jiē)区、各(gè)个(gè)景点/商圈客流量都有(yǒu)了明显提升。