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奶油奶酪(lào)可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七(qī)十(shí)五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非(fēi)常适合(hé)用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封(fēng)后(hòu)非常(cháng)容易变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高(gāo)温不可高于六十(shí)度)然后加热(rè)至70-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)主要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料(liào)是(shì)牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪(lào)很容易吸收其(qí)它(tā)食物的味(wèi)道(dào)，所以保存(cún)起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟但绝对不是同(tóng)一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋(dàn)糕(gāo)表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和(hé)面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入(rù)面包(bāo)桶里面合成面，之(zhī)后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的(de)时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类(lèi)的(de)，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量(liàng)加(jiā)上室(shì)内的温度，都会(huì)让奶(nǎi)油融化(huà)，打发(fā)淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久都不(bù)会过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也(yě)不(bù)要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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