干腊肉特别硬怎么(me)处(chù)理(lǐ)，腊肉(ròu)太干(gàn)太(tài)硬(yìng)变软小妙(miào)招(zhāo)腊肉(ròu)干(gàn)硬可以先用冷(lěng)水泡(pào)四(sì)五个(gè)小时之后再用小火(huǒ)煮一个小时，这样腊肉就不会特别干硬了的。

　　关于干(gàn)腊肉特别(bié)硬怎么(me)处理，腊肉太干太硬变软小妙招以及腊肉(ròu)太干太(tài)硬变软小妙招(zhāo)，腊肉怎样处理才能食(shí)用(yòng)，风干腊(là)肉怎么做好吃，腊(là)肉(ròu)去除咸味(wèi)的方(fāng)法，腊(là)肉怎(zěn)么吃前(qián)怎么处理方法等(děng)问题，小编将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)小知(zhī)识(shí)：

干腊肉特(tè)别(bié)硬怎么(me)处理，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用温水把腊肉(ròu)泡到发软，之后再(zài)把(bǎ)腊肉(ròu)煮到能切动为止(zhǐ)，如果不想煮的话也可(kě)以(yǐ)选择用蒸的方式(shì)。

腊(là)肉太硬怎么办 处理腊肉的(de)小(xiǎo)妙(miào)招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太硬(yìng)了是因为由于(yú)干透了，并且内(nèi)部的(de)腊质也硬化了。

　　你可以(yǐ)试试用酒(jiǔ)(高度的最好是原液72度的)喷好(hǎo)(不能泡(pào))再用(yòng)纱布覆盖，再用料(liào)酒喷(pēn)一(yī)次，十分(fēn)钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五分(fēn)钟(zhōng)(上(shàng)汽后(hòu))，自然冷却(què)。

　　打(dǎ)开后就可以趁热用刀切(qiè)片。

　　以后(hòu)备用，不过注(zhù)意是否变质，不要吃坏(huài)了。

　　还是(shì当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛)炖煮其(qí)他时做调味(wèi)料吧(ba)。

　　2、或者大家还(hái)可以在(zài)蒸腊(là)肉之前先(xiān)用(yòng)温(wēn)热水(shuǐ)泡，然后再蒸。

　　或者大家还(hái)可(kě)以在(zài)蒸腊肉之前先用温热(rè)水泡，然后(hòu)在蒸，如果(guǒ)是(shì)肉(ròu)皮硬，就先把皮放在火上烧到起(qǐ)泡，这样烧出来很好(hǎo)吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作的过程(chéng)中，肥瘦比例没有(yǒu)搭配好(hǎo)，瘦肉太多就会比较干。

　　二是晾晒时间太长，被(bèi)风吹干了水(shuǐ)分。

　　腊肉香(xiāng)肠不容易坏的原因就(jiù)是盐分高(gāo)，没有水分(fēn)。

　　这样(yàng)才能(néng)长时间(jiān)保存(cún)。

　　就算有(yǒu)点干(gàn)也不(bù)怕(pà)，洗干净(jìng)后用清水泡上几个(gè)小时，使(shǐ)其变软(ruǎn)后再煮或者蒸熟就不会硬(yìng)了。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　一(yī)、腊肉吃之前(qián)处理方法

　　最好是先洗干净，再烹制(zhì)。

　　也可(kě)以(yǐ)蒸熟以后直接(jiē)食用或再(zài)烹(pēng)制。

　　由(yóu)于腊肉是生肉腌制(zhì)再经(jīng)过烟熏，不(bù)可直接食用。

　　先用温盐(yán)水(shuǐ)泡上(shàng)一段时间,等腊(là)肉里的盐份溶解在(zài)盐(yán)水里一部分,再(zài)用(yòng)清水冲洗一(yī)下(xià),这样处理过(guò)后煮出来的腊肉就不(bù)是很咸(xián)了.

　　二、腊肉(ròu)清洗又快又(yòu)干(gàn)净方法

　　不要用洗洁精洗，我(wǒ)也这样(yàng)洗过，但洗了后的腊肉就不好吃了，你可(kě)以(yǐ)用(yòng)开水煮一会再洗，用热(rè)水洗，洗过后再(zài)继(jì)续煮，我试过的 ，这样洗得腊肉很干净哦，又不串味(wèi)。

　　清(qīng)洗腊肉的方法：

　　方法一、生(shēng)腊肉处理的时候可以先用(yòng)热水泡,之后(hòu)用洗米水清洗;也(yě)可以(yǐ)将皮表面(miàn)烧焦，之后用刀具将(jiāng)烧焦部分刮净，放(fàng)到热水中泡软;处理干净后想怎么吃(chī)就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉(ròu)洗(xǐ)是洗(xǐ)不掉的。

　　可以用淘米水浸泡(pào)半小(xiǎo)时，如果是老腊当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛(là)肉可以放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷(lěng)水下(xià)锅(guō)，煮到沸(fèi)腾1、2分钟，然后把水(shuǐ)倒掉，从新(xīn)加干(gàn)净(jìng)的冷(lěng)水(shuǐ)煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛